Cách Làm Panna Cotta Dâu Thơm – Mềm

Cách chế biến Panna Cotta dâu tây

Ngâm gelatin – làm panna cotta

Ngâm 10g gelatin với một ít nước khuấy đều rồi cho vào lò vi sóng. Bật công suất Medium trong 1 phút để gelatin tan hoàn toàn.

Trộn hỗn hợp bột-Làm panna cotta

Đun sôi 1 gói sữa tươi không đường (220ml ), thêm vào 250ml kem tươi, 60g đường, 1 thìa cà phê vani, một ít gelatin rồi khuấy đều.

Khi thấy sữa sôi thì tắt bếp. Lọc hỗn hợp qua rây rồi cho vào cốc. Để trong tủ lạnh khoảng 4 giờ cho cứng lại.

Làm mứt dâu

200g dâu tây rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ cho vào nồi. Cho 50g đường và một chút muối vào đun nhỏ lửa.

Thở cho đến khi dâu tan hết thì tắt bếp. Để nguội, sau đó lấy panna cotta ra trang trí và thưởng thức.

Thành phẩm

Thành phẩm panna cotta dâu tây cực kỳ đẹp mắt, bánh mềm mịn, béo ngậy và thơm hòa quyện với dâu tây tươi chua ngọt và kiwi tươi, vô cùng hấp dẫn.