Cách Làm Mứt Dứa Khô Thơm Ngon – Dẻo

Cách làm mứt dứa khô

Cắt dứa

Gọt vỏ dứa, bỏ lõi và cắt nhỏ thành các lát có độ dày khoảng 1cm.

Ngâm dứa với đường

Chuẩn bị một cái nồi lớn, đổ một lớp đường xuống đáy và phủ lên đó vài lát dứa. Làm tương tự, xen kẽ 1 lớp dứa và 1 lớp đường cho đến hết.

Để dứa ở nhiệt độ phòng cho đến khi đường tan.

<img src="/anh/ngam-dua-voi-duong-… dứa) .

Đặt nồi lên bếp, đậy nắp và đun dứa trên lửa lớn. Khi nước sôi, giảm lửa vừa và hớt bọt.

Mở nắp nồi và đun dứa trên lửa nhỏ cho đến khi dứa chuyển sang màu trong thì tắt bếp. Sau đó, cho dứa vào rổ để ráo nước.

Phơi khô quả dứa

Bố trí khay dứa và phơi nắng khoảng 3-4 tiếng cho đến khi khô.

Thành phẩm

Mứt dứa sau khi hoàn thành có màu vàng đẹp mắt, trong trẻo , mềm mại và dẻo dai với vị chua ngọt thơm ngon.