Cách Làm Phở Tươi Tại Nhà Cực Kỳ Đơn Giản – Phở Thơm Ngon

Cách chuẩn bị Phở tươi

Trộn hỗn hợp bột

Đầu tiên cho vào tô 200gr bột gạo tẻ, 100gr bột năng, 1 thìa muối rồi trộn đều.

Tiếp theo, cho từ từ 600ml nước vào bát bột, khuấy đều cho đến khi bột tan. Sau đó, cho 1 thìa dầu ăn vào, khuấy đều lần nữa và để bột nghỉ ít nhất 1 giờ.

Phủ phở

Đặt chảo lên bếp và đun trên lửa vừa. Khi chảo nóng, giảm lửa xuống thấp, sau đó múc từng khối bột vào và lắc chảo để bột dàn đều.

Tiếp theo, đóng nắp lại và đợi khoảng 2 phút cho đến khi bột trong và bánh chín. Lúc này, bạn lấy bánh ra và cho vào tô nước để nguội.

Cắt phở thành từng miếng nhỏ

Tiếp theo, phết một lớp dầu ăn lên thớt và dao để chống dính. Sau đó, vớt mỳ ra, xếp chồng lên nhau và cắt thành từng sợi vừa ăn.

Cuối cùng, mỳ ngâm trong nước lạnh, gỡ từng sợi rồi trút ra rổ cho ráo nước.

Thành phẩm

Bánh phở sau khi làm có độ dai và với mức độ vừa phải, bạn có thể dùng nó để ăn với phở bò, phở gà hoặc nấu thành phở xào cũng rất ngon không thua kém gì ngoài tiệm.