Cách Làm Sò Điệp Nướng Phô Mai Thơm Ngon – Cực Kỳ Đơn Giản

Cách chế biến Sò điệp nướng phô mai

Chuẩn bị sò điệp

Đưa đầu dao sắc vào một bên của sò điệp, cạy nhẹ nhàng. Sau khi mở vỏ, hãy trượt dao nhẹ nhàng dưới thịt sò để lấy thịt ra khỏi vỏ. Nhẹ nhàng lấy thịt ra.

Loại bỏ phần thịt sẫm màu, các sợi cơ, sụn nhỏ và phần dạ dày bao quanh phần thịt trắng của sò điệp. Để lại phần thịt trắng còn lại. Sau đó rửa sạch thịt ngao với nước muối, bạn có thể để trứng cam bên trong tùy theo sở thích.

Phần vỏ được tách riêng, bạn giữ lại một bên vỏ, rửa qua nước muối cho sạch, sau đó để thịt sò điệp lại lên trên để chuẩn bị nướng.

Làm sốt phô mai

Cho vào tô 20g bơ lạt tan chảy, 10g sốt mayonnaise, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê muối rồi trộn đều.

Nướng sò điệp

Đặt sò điệp khổng lồ lên khay nướng trong 3 phút, sau đó rưới sốt bơ đã trộn lên bề mặt.

Nướng trên lửa vừa. Khi sò điệp chín, rắc phô mai Mozzarella bào sợi lên trên. Nướng thêm 5-10 phút nữa cho đến khi lớp phô mai tan chảy là xong.

Thành phẩm

Sò điệp nướng phô mai là món ăn đơn giản nhưng ngon miệng. Sò điệp tươi giòn dai, thịt ngọt, quyện với phô mai thơm ngon, mặn mặn và béo ngậy. Bạn có thể thêm một ít rau mùi tây cho thơm.