Cách Làm Salad Thịt Bò Và Cà Tím Mới Dễ Dàng Và Ngon Miệng Cho Cả Gia Đình

Cách làm gỏi thịt bò cà tím

Làm nước mắm trộn gỏi

Hòa tan 3 thìa đường, 1 thìa nước lọc, 3 thìa nước mắm. Tiếp theo cho nước ép của 4 quả quất, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm vào, trộn đều.

Chuẩn bị rau

Rau gồm xà lách, rau xanh Húng quế trắng, cá bạc hà, bạc hà, húng quế, rửa sạch, để ráo nước sau đó cắt thành từng miếng dài khoảng 1 inch.

Cắt cà tím ngâm thành từng lát mỏng.

Cắt phần quất còn lại thành từng lát mỏng. , loại bỏ hạt.

Trộn rau

Trộn 1/2 quả quất và cà tím thái lát với rau. Dùng tay khuấy nhẹ và trộn đều để rau không bị nát.

Chuẩn bị và ướp thịt bò

Massage thật kỹ thịt bò với 100ml rượu trắng rồi rửa sạch với nước. Cắt thịt bò theo chiều ngang thành từng lát mỏng.

Trộn thịt bò với 1/2 thìa nước tương, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa dầu hào. Ướp thịt trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Thịt bò xào

Đun nóng 1 thìa dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm rồi đảo nhanh-xào thịt bò trên lửa cao cho đến khi vừa chín thì tắt bếp.

Hoàn thành

Đặt rau đã trộn vào đĩa. Xung quanh đĩa, xếp xen kẽ các lát cà tím, quất cho đẹp mắt. Tiếp theo cho thịt bò lên trên, rưới chút nước mắm trộn đều với gỏi, rắc chút vừng rang là xong.

Khi ăn gắp thịt bò, rau sống, 1 lát quất, 1 lát cà tím và nhúng. Thêm phần nước mắm còn lại vào!

Thành phẩm

Gỏi bò đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn với vị dai ngon của thịt bò, rau sống tươi ngon, cà tím ngâm giòn, quất tươi thơm và nước mắm chua ngọt vừa miệng. Bạn có thể làm gỏi thịt bò và cà tím cho các bữa tiệc hoặc bữa cơm gia đình đều phù hợp.