Cách Làm Món Gỏi Bê Huế Thơm Ngon – Bạn Sẽ Nhớ Mãi

Cách chế biến món salad thịt bê

Chuẩn bị thịt bê

Sau khi mua thịt bê đã nấu chín về, hãy cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Sau đó đổ nó vào một cái bát.

Chuẩn bị nguyên liệu

Hành tây rửa sạch, gọt vỏ rồi thái lát mỏng cho vào tô nước đá ngâm 15 phút cho đến khi hành giòn mà không bị hăng. Sau đó vớt ra và để ráo nước.

Cần tây rửa sạch, cắt thành từng miếng và tách cuống thành nhiều dải nhỏ.

Rửa sạch và để ráo nước rau mùi. Gọt vỏ tỏi, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Ớt rửa sạch và cắt nhỏ. Vắt nước cốt chanh.

Tỏi chiên

Đặt chảo lên bếp đun lửa lớn, cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi chảo nóng, giảm lửa vừa rồi cho 2/3 số tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi tỏi chín và có mùi thơm thì tắt bếp và vớt ra.

Ướp thịt bê

Cho hết tỏi phi vào tô thịt bê om .

Sau đó, thêm gia vị gồm 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu vào trộn đều cho đến khi thịt thấm gia vị. Ướp thịt trong 20 phút cho thấm gia vị.

Cần tây xào

Cho 1 thìa dầu vào chảo rồi bắc lên bếp đun lửa lớn. Khi dầu nóng, giảm lửa vừa rồi cho 1/3 số tỏi còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi tỏi có mùi thơm thì cho cần tây vào và xào đều. Sau khoảng 2 phút, khi cần tây chín thì tắt bếp.

Làm nước sốt

Cho vào tô 2 thìa nước lọc, 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 nước cốt chanh rồi khuấy đều cho tan gia vị.

Cuối cùng cho ớt băm và ớt băm vào. tỏi và trộn đều. Sau khi hoàn tất, nước sốt đã hoàn thành.

Trộn salad

Cho thịt bê vào hầm Sau đó cho tỏi, cần tây và hành tây đã xào vào rồi trộn đều.

Đặt salad thịt bê ra đĩa, rắc một ít đậu phộng, mè trắng, hành phi và vài nhánh rau mùi lên trên. Món ăn đã hoàn thành và bạn có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Thịt bê hấp thơm ngon, ngọt ngào. Kết hợp với mùi thơm của tỏi chiên và cần tây, hòa cùng nước sốt đậm đà, đậm đà sẽ rất thơm ngon và hấp dẫn.