Cách Làm Gỏi Sứa Đỏ Và Mắm Tôm Thơm Ngon – Hấp Dẫn

Cách chế biến Salad sứa đỏ

Bộ Chuẩn bị sứa đỏ

Trước khi chế biến, bạn phải cạo sạch chất nhờn rồi rửa sạch bằng nước. Sau đó cho sứa vào nồi ngâm trong nước cùng đinh lăng hoặc lá sung và mỏ vẹt. Đun sôi rồi tắt bếp, để nguội rồi ngâm khoảng 4-5 ngày.

Sau khi ngâm đủ ngày, vớt sứa ra rửa sạch bằng chanh và nước lọc.

Cắt sứa thành từng miếng Chỉ cần ăn nó.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cho 70gr tinh bột sắn vào tô trộn với 100ml nước lọc. Dùng đũa khuấy theo một chiều cho đến khi bột tan thành dạng lỏng.

Rửa cà chua bằng nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Rau củ rửa sạch rồi cho vào rổ cho ráo nước.

Rang đậu phộng trên lửa nhỏ, khuấy liên tục trong khoảng 5 phút cho đến khi đậu phộng chín đều, chuyển sang màu vàng và thơm. Dùng khăn sạch phủ lên đậu phộng đã rang trong 5 phút rồi bóc vỏ đậu phộng.

Làm mắm tôm

Cho 1 thìa mắm tôm nguyên chất vào tô, thêm 1/3 thìa bột ngọt, 2 thìa đường.

Dùng đũa Khuấy đều cho đến khi đường tan , sau đó vắt 1/2 quả chanh vào bát. Khuấy đều là xong.

Đột nhiên

Bật nồi lên bếp , Thêm 1 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi và ớt vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi tỏi đã xào xong, cho cà chua vào xào trên lửa nhỏ. Đậy nắp khoảng 2 phút rồi xào cho đến khi cà chua mềm.

Thêm 1 lít nước lọc vào nồi đun đến khi nước sôi, cho 150gr rượu nếp, thêm 5 thìa dấm gạo, 5 thìa rượu gạo. thìa đường, 2 thìa bột nêm, 1/3 thìa bột ngọt cho vào nồi.

Dùng đũa khuấy nồi nước cho các gia vị hòa quyện với nhau, sau đó cho tinh bột sắn đã trộn vào khuấy đều. 1 giờ chiều.

Điều chỉnh gia vị cho vừa miệng, thêm 50g dừa nạo vào rồi tắt bếp. Cho nước sốt vào tô, thêm chút dừa và đậu phộng rang là xong.

Thành phẩm

Vị giòn, dai và sảng khoái của sứa kết hợp với vị chua và vị cay của rượu gạo, vị giòn của cơm dừa ăn kèm lá sung, lá sắn, lá oregano chấm mắm tôm thơm ngon. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn lạ miệng và hấp dẫn.

Món này khá thích hợp để ăn vặt hoặc làm món khai vị trong các bữa cơm gia đình hay những buổi họp mặt, tiệc tùng.