Cách Làm Sa Tế Mực Nướng Thơm – Cay

Cách chế biến răng mực nướng sa tế

Chuẩn bị răng mực

Đầu tiên, rửa sạch răng mực bằng nước một lần. Sau đó, bạn gỡ bỏ 2 miếng sừng bên trong răng mực rồi rửa lại bằng nước sạch.

Ướp răng mực

Cho răng mực vào tô và thêm gia vị cho vừa ăn gồm: 2 thìa cà phê sa tế ớt, muối, đường, bột ngọt , tỏi băm-ớt-hành tím. Bạn để hỗn hợp thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Chuẩn bị rau để phục vụ

Nhặt lá và ngọn các loại rau đi kèm (lá rau răm, húng quế, bạc hà cá) ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút.

Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần , thoát nước.

Mực nướng răng

Đeo găng tay rồi xiên răng mực vào từng xiên. Mỗi que có khoảng 7-10 răng mực (hoặc tùy theo sở thích của bạn).

Tiếp theo, bạn đốt than củi rồi đặt xiên răng mực lên vỉ nướng cho đến khi vàng đều.

Thành phẩm

Răng mực satay sau khi nướng có màu vàng óng và mùi thơm rất hấp dẫn. Bạn có thể ăn cùng rau thơm và thêm muối tiêu (hoặc muối ớt xanh tùy theo sở thích). Để thưởng thức món ăn ngon hơn, bạn nên ăn lúc răng mực còn nóng, để cảm nhận được vị dai, giòn của răng mực nhé!