Cách Làm Sa Tế Cá Mú Nướng Cay Thơm Ngon Đãi Tiệc Thầy Cô Giáo Ngày 20/11

Cách chế biến cá mú nướng sa tế

Chuẩn bị cá mú

Sau mua cá mú về, đánh vảy, mổ bụng, lấy hết nội tạng và mạch máu xung quanh. Bạn nên lấy nội tạng ra nhẹ nhàng để không làm vỡ túi mật và tránh làm thịt cá bị đắng.

Sau đó, bạn xát muối khắp đầu, thân và đuôi cá rồi rửa sạch bằng vòi nước. nước để loại bỏ nó. mùi tanh của cá.

Bạn đặt cá lên thớt, dùng dao rạch những đường cách đều nhau trên cá với khoảng cách giữa 2 đường bằng 1/2 ngón tay.

Trộn nước sốt và ướp cá mú

Cho vào tô 4 thìa sa tế, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương ớt, 1/2 thìa ớt khô, 1/3 thìa đường , 1 thìa nước mắm và khuấy đều.

Sau đó, bạn rưới nước sốt lên da cá và bên trong bụng cá, massage đều từ trong ra ngoài để nước sốt thấm vào cá tốt hơn.

Để cá hấp thụ hỗn hợp. trong 15 phút trước khi nướng.

Nướng cá

Trước khi nướng, bạn hấp cá mú trong nồi hấp khoảng 1 tiếng.

Tiếp theo, bạn cho cá lên vỉ nướng và nướng trên lửa vừa khoảng 30 phút phút.

Trong khi nướng, nhớ rưới nước sốt vào cá để duy trì độ ẩm và độ đậm đà của thịt cá.

Thành phẩm

Cá mú nướng sa tế có lớp da vàng giòn, thịt cá trắng, chắc, cay và ngọt. Mọi thứ đều thấm đẫm gia vị vô cùng hấp dẫn.

Bạn có thể ăn món ăn kèm một ít rau sống và nước mắm chua cay để tăng thêm hương vị cho cả bữa ăn. Hãy vào bếp thử nấu món ăn đơn giản mà thơm ngon này để chiêu đãi bạn bè và gia đình bạn nhé!