Cách Làm Mứt Gừng Nhâm Nhi Cho Ngày Tết Đoàn Viên Ấm Cúng

Gừng tươi 500 gr

chanh 1 quả

Đường 250 gr(17 thìa canh)

Gừng 1 kg

chanh 2
doi

Cách làm Mứt gừng thái lát (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị gừng

1kg gừng bạn mua về rửa sạch rồi ngâm trong nước khoảng 20 phút rồi rửa sạch lại.

Sau đó, dùng dao cạo vỏ gừng, cắt thành từng lát mỏng rồi cho vào. Ngâm vào bát nước muối pha loãng khoảng 2 tiếng rồi vớt ra.

Luộc gừng

Cho gừng vào nồi nước sôi và đun khoảng 5-Khoảng 10 phút thì chắt bỏ nước sôi cũ. Thêm nước mới vào nồi và đun sôi.

Khi nước sôi, để gừng trắng hơn, bạn vắt lấy nước từ 2 quả chanh và đun sôi với nước sôi khoảng 5 phút, sau đó vớt ra rửa sạch gừng bằng nước lạnh 4-5 lần. .

Nước xốt gừng và sên

Thêm 500gr đường vào gừng, trộn đều và ướp khoảng 6-8 tiếng cho gừng thấm gia vị.

Sau đó bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho vào gừng ướp cho sên trên lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi nước hơi khô thì giảm lửa nhỏ, tiếp tục khuấy liên tục cho đến khi thấy gừng khô đều, có một lớp đường trắng kết tinh ở bên ngoài là hoàn thành.

Sản phẩm thành công

Mứt lát gừng cực kỳ đơn giản này hứa hẹn sẽ là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, bắt mắt và phong phú cho gia đình bạn trong dịp Tết!