Cách Làm Kẹo Mứt Me Chua Cay Thơm Ngon – Dễ Làm Cho Ngày Tết

Cách chuẩn bị kẹo mứt me chua cay

Trộn hỗn hợp đường, muối và ớt

Cho 200gr đường vào tô, thêm 2,5 thìa muối, 3 thìa cà phê bột rắc xì dầu và 2 thìa cà phê ớt bột rồi trộn đều.

Mứt kẹo me

Bạn đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, sau đó cho 80ml nước vào, thêm 500gr đường, 1 chén đường./3 thìa cà phê muối, cuối cùng là me.

Bạn xay me và khuấy đều, nấu khoảng 1 giờ ở lửa nhỏ thì tắt bếp.

Cuối cùng rây bột me qua rây lên me và trộn đều.

Lăn me với đường, muối và ớt

Để me nguội một chút, rửa tay thật sạch rồi vo thành những viên nhỏ cỡ ngón tay cái rồi cho vào bát hỗn hợp đường. muối ớt đã chuẩn bị trước đó. Bạn có thể phủ lên me một lớp đường, muối và ớt. Bạn làm tương tự cho đến hết tôi nhé!

Thành phẩm

Kẹo mứt me có màu sắc đẹp, viên tròn rất xinh xắn. Mứt me dẻo khi ăn không bị khô, có vị chua, ngọt, hơi cay từ ớt. Đây sẽ là một món quà Tết cực kỳ ngon miệng!

Cách thực hiện chuẩn bị mứt me với muối ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Cho 500gr mứt me vào tô, thêm 1 cốc nước ấm. Dùng tay nghiền nhuyễn me và lấy phần vỏ me còn sót lại.

Đang xử lý

Cho 500gr đường cát vào chảo, thêm 1 cốc nước cùng me đã giã nhuyễn vào đun trên lửa nhỏ trong 60 phút.

Khi me đặc lại thì cho 3 thìa bột gạo nếp vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tạo thành khối rồi để nguội.

Bóng đúc

Sau khi cắt xong, hãy để nguội để cuộn thành từng viên dễ dàng hơn. Chuẩn bị hỗn hợp gồm 1 chén đường, 1 thìa muối, 1 thìa ớt bột rồi trộn đều.

Lăn mứt me thành từng viên nhỏ vừa ăn, sau đó lăn với hỗn hợp đường-muối để tạo lớp. áo khoác ngoài.

Thành phẩm

Mứt me sau khi vo thành từng viên tròn trông rất bắt mắt. Mứt me có vị chua ngọt vừa phải, có chút muối và vị cay của ớt bột.