Cách Làm Mứt Dừa Hình Hoa Cúc Vợ Làm Siêu Đẹp Ngày Tết

Cách làm mứt dừa hình hoa cúc

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch củ cải và cà rốt rồi cho vào máy ép trái cây để ép lấy nước.

Dừa non xay nhuyễn và để riêng nước cốt. Bạn có thể mua dừa khô tại các xe đẩy hoặc điểm bán dừa.

Cắt dừa làm đôi, cẩn thận tách cùi dừa ra khỏi vỏ. Bóc lớp vỏ bám vào cơm dừa. Rửa sạch và lau khô.

Cắt dừa thành hình chữ nhật có kích thước 10×3 (cm).

Dùng dao mỏng cắt cạnh 10cm của dừa thành từng lát mỏng. Nhớ để lại khoảng 1,5 cm cuống dừa.

Rửa dừa nhiều lần dưới vòi nước chảy cho đến khi nước không còn đục (rửa dừa bằng nước ấm sẽ nhanh hơn). Sau đó để ráo nước.

Chia dừa thành 5 phần bằng nhau.

Thuốc nhuộm dừa

Đổ dừa và nước rau dền vào tô, trộn đều để nước rau dền thấm đều vào miếng dừa.

Làm tương tự với nước ép cà rốt, bột nghệ và bột matcha. Lưu ý: Không pha bột nghệ và bột matcha với nước, rắc bột lên dừa rồi khuấy đều.

Mứt thành phẩm sẽ có màu nhạt hơn màu ban đầu nên nếu muốn màu đậm hơn thì tăng thêm tỉ lệ. dừa có màu sắc như ý muốn. 30 phút sau, cho đường phèn và sữa đặc vào bát dừa trộn màu và dừa trắng truyền thống. Trộn đều.

Ngâm dừa qua đêm hoặc ít nhất 4 giờ.

Sên mứt dừa

Làm nóng chảo chống dính, cho dừa đã ngâm bột matcha vào sên trên lửa nhỏ. Lưu ý, để lại khoảng 30ml nước ngâm.

Nước dừa chua cho đến khi nước hơi khô, nếu thấy đặc thì xào thêm rồi vặn lửa thật nhỏ. Đổ 30ml nước ngâm đã lưu trước đó vào đun nhỏ lửa cho đến khi dừa khô thì tắt bếp.

Rót mứt dừa ra khay. Để giữ ấm dừa, hãy dùng tay nặn những lát dừa thành cánh hoa.

Thực hiện lần lượt với dừa ngâm bột nghệ, nước ép củ cải đường, nước ép cà rốt và dừa trắng.

Thành phẩm

Sau khi mứt dừa cắt xong, bạn cho từng loại mứt dừa vào một khuôn lọ thủy tinh đậy kín và bảo quản ở nơi thoáng mát. Mỗi khi có khách, bạn lấy mứt dừa 5 màu bày ra đĩa tròn là bạn sẽ có món mứt dừa hình hoa cúc vô cùng bắt mắt.

Mứt dừa ngọt ngào, thơm ngon sẽ chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.