Cách Làm Mứt Atisô Đỏ Cực Ngon Tại Nhà

Cách làm mứt atisô

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua hoa atisô đỏ về rửa thật sạch để loại bỏ hết cát còn sót lại bên trong cánh hoa.

Chú ý rửa tay nhẹ nhàng để tránh làm nát cánh hoa, như vậy mứt atisô đỏ sẽ thơm ngon, giòn mà không bị nát. Dùng đũa tách riêng cánh hoa và nhụy hoa atisô. Rửa sạch cánh hoa và nhụy hoa một lần nữa. Để nửa ngày cho khô hoàn toàn.

Ngâm cánh atisô với đường:

Cho cánh hoa atisô vào hộp ngâm với đường, một lớp đường cho từng lớp hoa một cho đến khi hết. hoa. Ngâm hoa atisô đỏ với đường trong 4 ngày cho tan. Bằng cách này, đường sẽ thấm vào cánh hoa, mứt atisô sẽ thơm ngon, ngọt ngào hơn.

Mứt sên

Sau khi đường tan, lấy riêng từng cánh atisô cho vào chảo đun trên lửa nhỏ cho đến khi cánh hoa hơi co lại.

Đun sôi phần nước còn lại, sau đó để nguội để làm xi-rô. Bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng sau.

Thành phẩm

Mứt atisô dai thơm ngon ngọt ngào sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho bạn những lúc rảnh rỗi.