Cách Làm Và Bảo Quản Thịt Đông Lạnh Ngày Tết Đơn Giản Mà Ngon

Cách chế biến thịt đông lạnh

Chuẩn bị nguyên liệu và hầm thịt

Xúc xích thịt chân giò làm sạch, cạo bỏ lông và làm sạch da, cắt thịt thành từng miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị cho ngấm. Để món ăn ngon, bạn nên chọn loại chân giò có thịt tươi, màu hồng, khi cầm có cảm giác chắc tay.

Sau khi ngâm nấm hương và mộc nhĩ, rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ hoặc cắt thành từng miếng nhỏ. cho vừa ăn.

Xào hành khô cho đến khi có mùi thơm thì cho thịt vào xào cho đến khi thịt thấm gia vị. Sau đó cho nước vào, lượng nước vừa đủ ngập thịt. Hầm ở lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm.

Bánh thịt đông lạnh

Khi thịt mềm và nước trong nồi còn khoảng một nửa mức ban đầu thì cho nấm hương và mộc nhĩ vào nấu chín, tắt bếp và thêm hạt tiêu để tăng thêm mùi thơm cho món ăn.

Múc thịt Cho vào hộp đựng và để khô trong 1 đêm. Tuy nhiên, nếu không có điều kiện để khô tự nhiên, bạn có thể cho thịt vào tủ lạnh để cấp đông.

Thành phẩm

Thịt đông lạnh mềm ngon, béo béo thơm ngon vô cùng. Thịt đông lạnh sẽ ngon hơn khi ăn cùng hành muối chua!