Cách Làm Phở Xào Mềm Thơm Đơn Giản Cho Gia Đình

Cách chế biến món phở tôm áp chảo h2>

Sơ chế tôm

Nếu bạn mua tôm để khử mùi tanh thì sau khi lột đầu, vỏ và bỏ chỉ, tôm sẽ ngâm trong hỗn hợp rượu và nước muối loãng. khoảng 5 phút thì lấy ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu Khác

Bỏ lá bông cải xanh, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành múi. Hành lá, cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt thành miếng dài khoảng 2cm. Khi mua giá về ngâm vào nước khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo nước. Tiếp theo, đun sôi 600ml nước rồi cho phở khô vào. Đun trên lửa lớn khoảng 4 phút cho đến khi sợi mì mềm thì vớt ra. Phở đi ra rỗ. Đổ nước lạnh vào để sợi phở giữ được độ dai, thơm ngon đặc trưng.

Xào tôm và phở

Cho 3 thìa dầu ăn và hành tây xắt nhỏ vào chảo, xào đều trên lửa lớn trong khoảng 45 giây cho đến khi hành tây có mùi thơm. Sau đó cho tôm vào xào khoảng 30 giây thì cho phở vào.

Chiên trên lửa lớn trong khoảng 4 phút cho đến khi phở chuyển sang màu hơi vàng thì giảm lửa và vớt tôm ra.

Món ăn hoàn chỉnh

Đặt Cho 1/2 thìa dầu ăn vào một mặt chảo, cho 1 quả trứng vào chiên khoảng 40 giây cho đến khi trứng chín khoảng 60% thì lật trứng lại, đánh cho đến khi vỡ thành từng miếng nhỏ.
Tiếp theo, rưới đều 1 thìa nước sốt bò lên sợi phở rồi khuấy đều trên lửa lớn để nước sốt ngấm vào sợi phở khoảng 2 phút. Thêm bắp cải xanh và 1/2 thìa mì bò vào rau. .

Xào khoảng 30 giây rồi cho giá, hành lá và tôm xào vào. Nêm nếm vừa ăn rồi xào khoảng 10 giây thì tắt bếp.

Thành phẩm

Với một số điều đơn giản Chỉ sau vài bước, bạn sẽ có món phở xào thơm ngon ngay lập tức. Sợi mì mềm, dai, đậm đà hương vị và chúng ta không thể thiếu 1 chén tương ớt và 1 chai tương ớt. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy nhanh chân vào bếp và thực hiện ngay món ăn này nhé!

Cách chế biến món phở áp chảo với thịt bò

Làm nước sốt

Cho 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 4 thìa nước tương đen, 5 thìa đường, 1 thìa tiêu xay vào tô, trộn đều. gia vị tan chảy.

Chuẩn bị và ướp thịt bò

Để loại bỏ phần thịt bò Thịt bò mua về có mùi tanh, bạn nên ngâm thịt bò trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Tiếp theo cho thịt bò cắt miếng vào. Thêm 1 thìa nước sốt vừa trộn, 1 thìa cà phê tiêu bột, 1 thìa cà phê bột tỏi, sau đó dùng đũa trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để thịt bò thấm gia vị. ”

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Rửa sạch bắp cải xanh và cắt thành miếng dài khoảng 2 inch. Ngâm giá đỗ trong nước muối pha loãng khoảng 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Cắt rễ hành lá, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng.

Rượu thịt bò

Cho 100 ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho thịt bò đã ướp vào, chiên với lửa vừa trong khoảng 25 phút rồi lấy ra.

Phở xào

Thêm 10ml dầu ăn và hành tây vào xào khoảng 40 giây cho đến khi hành hơi vàng thì cho phở vào xào trên lửa lớn khoảng 2 phút cho đến khi phở chín có màu hơi vàng.

Hoàn thành món ăn

Sau khi phở chín vàng thì cho thịt chiên vào thịt bò với 1 thìa nước phở vừa trộn vào chảo, đảo đều để nước sốt thấm đều vào bún.

Thêm bắp cải xanh và giá đỗ, xào thêm 3 giây nữa cho đến khi bắp cải và giá đỗ được hấp một chút. Sau khi chín, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thêm một ít hành lá xắt nhỏ và 1/3 thìa cà phê tiêu xay là xong.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món phở bò áp chảo thơm ngon và hấp dẫn rồi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ thịt bò và hương vị đậm đà từ nước sốt và rau củ, sợi bún mềm và thấm nước. Món ăn này rất phù hợp cho những ngày bạn chán cơm hoặc làm món ăn sáng!

div>