Cách Làm Ốc Xào Sả Ớt Đậm Đà – Thơm Dễ Ăn Bằng Cách Xay Nhuyễn

Cách chế biến món ốc xào sả và ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu mới mua ốc về, bạn nên rửa sạch một lần bằng nước sạch. Sau đó, ngâm ốc vào tô nước vo gạo khoảng 2 tiếng để loại bỏ tạp chất.

Sả rửa sạch, đập nhẹ đầu sả rồi thái nhỏ.

Ớt ớt rửa sạch, để ráo nước. , thái nhuyễn hoặc dùng máy xay ớt sẽ tiện hơn.

Gọt vỏ gừng, thái nhỏ và để lại khoảng 2-3 lát gừng mỏng.

Xào ốc

Lấy một nồi nước đun sôi, sau đó luộc nhanh ốc trong khoảng 2 phút, vớt ra để ráo nước.

Dùng chảo chống dính, xào sả băm với dầu.

Tiếp theo cho 2 lát ốc vào. gừng, đảo nhanh rồi cho ốc luộc vào cùng các gia vị khác: muối, đường, nước mắm, sả, gừng, ớt. băm nhỏ. Nêm nếm xem đã vừa miệng chưa!

Tắt bếp, sau đó cho ốc vào tô hoặc tô lớn. Bởi vì, nếu bạn cho từng con ốc nhỏ-đựng vào tô lớn sẽ có cảm giác thơm ngon và thú vị hơn.

Thành phẩm

Ốc ốc tươi ngon, có mùi sả ớt cay cay kích thích vị giác vô cùng. được rồi!