Cách Làm Bò Viên Chiên – Bò Nướng Thơm Ngon

Cách chế biến bò viên chiên nước mắm

Băm tỏi và ớt

Bóc tỏi và cắt thành từng miếng nhỏ. Ớt cũng cắt thành từng miếng nhỏ, thêm 1 thìa đường rồi dùng chày băm nhuyễn.

Làm nước mắm

Trộn đều 1 thìa tương ớt, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1/4 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu. Thêm một ít tỏi và ớt băm vào trộn đều để làm nước sốt.

Chuẩn bị thịt bò viên

Rã đông thịt bò viên, rửa sạch, dùng dao cắt dấu cộng (chữ thập) trên thịt bò viên.

Làm bò viên chiên chấm nước mắm

Trong chảo, thêm dầu Đặt lên bếp, khi dầu nóng, cho thịt bò viên vào chiên vàng đều rồi vớt ra giấy thấm dầu.

Cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho tỏi và ớt băm còn lại vào, tiếp tục xào. Thêm thịt bò viên và nước sốt vào xào trên lửa nhỏ. Trộn và khuấy đều để các viên thịt bò thấm gia vị.

Thành phẩm

Bò viên chiên nước mắm cực kỳ dễ làm. Bò viên dai dai, nước sốt đậm đà và cay cay, ăn cùng cơm nóng thì tuyệt vời!

Cách chế biến bò viên nướng sốt chua ngọt

Trộn nhân

Trộn Trộn thịt bò xay với lòng đỏ trứng gà, 20g hành tây, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê nước mắm. Ướp trong 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Cuộn và nướng thịt bò

Lấy khoảng 1 thìa thịt rồi vo thành từng viên. Cho vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10-12 phút.

Làm nước sốt chua ngọt

Đặt chảo lên bếp, cho 10g bơ, 10g tỏi băm vào xào thơm rồi cho 60ml sốt cà chua, 60ml mật ong , 1 thìa xì dầu, 1 thìa tương ớt Hàn Quốc, đun sôi, khuấy đều để làm nước sốt.

Làm thịt bò viên bằng nước sốt chua ngọt

Cho bò viên vào chảo nước sốt khuấy đều để bò viên thấm nước sốt. Sau đó tắt bếp, gắp ra đĩa.

Thành phẩm

Bò viên nướng sốt chua ngọt rất dễ làm, nguyên liệu đơn giản nhưng rất ưng ý vì từng viên thịt đều hấp dẫn, thấm đẫm gia vị và nước sốt chua ngọt . dễ ăn, giàu có.