Cách Làm Ốc Nướng Muối Ớt Thơm Ngon – Cay Nồng Dễ Làm

Cách thực hiện chuẩn bị ốc nướng muối ớt

Chuẩn bị ốc và luộc

Cho ốc bạn mua vào tô nước Vo gạo và ngâm trong 2 giờ để ốc nở xả hết bụi bẩn. Sau đó bạn rửa sạch 3 lần bằng nước sạch.

Sau khi rửa sạch, bắc một nồi nước lên bếp, cho 1 nhánh sả, một chút muối vào rồi cho hết ốc vào nồi đun sôi. Bật lửa lớn đun cho đến khi nước sôi thì tắt bếp.

Lấy thịt ốc

Ốc luộc xong để nguội rồi dùng tăm cẩn thận lấy thịt ốc ra vì ốc là loại ốc có thể ăn cả thịt . Phần đuôi ốc rất ngon, không cần phải vứt đi.

Sau khi lấy thịt ra, bạn dùng xiên xiên ốc cho đến khi hết phần ốc.
img src=”/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/lay-thit-oc-huong.webp” >

Trộn muối và tương ớt

Bạn lấy 5 quả ớt đập dập, 3 củ hành tím đập dập, 1 củ sả băm nhỏ, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa bột nghệ rồi trộn đều.

Sau khi trộn nước sốt, rưới đều lên các xiên thịt ốc đã chuẩn bị sẵn.

Nướng ốc

Bạn đốt bếp than và để bề mặt nướng cách xa than vì bạn chỉ nướng thịt ốc nên lửa quá gần sẽ khiến ốc dễ bị cháy.

Sau khi rưới nước sốt lên ốc thì cho ốc lên vỉ nướng. Nướng trong 5 phút hoặc cho đến khi thịt ốc săn chắc. Trong khi nướng bạn phải đảo liên tục để ốc không bị cháy và chín đều.

Bạn lấy phần nước sốt còn lại rưới đều lên ốc, tiếp tục nướng cho đến khi cạn nước sốt là xong.

Thành phẩm

Ốc sau khi nướng sẽ giòn, ngọt, đậm đà hơn khi hòa với nước . Nước sốt thì toàn là thịt, không cần tốn thời gian gỡ thịt ra khỏi vỏ khi ăn.

Với món này, bạn có thể chấm với nước sốt đã pha trước đó hoặc một chén muối tiêu chanh là cực kỳ ngon thơm ngon. Đây là hướng dẫn!