Cách Làm Nama Sôcôla Khoai Lang Tím Đậm Đà – Đơn Giản Tại Nhà

Cách làm sô cô la khoai lang tím Nama

Sô cô la trắng tan chảy

Đặt 325g sô cô la trắng trong một cái bát. Đặt một nồi nước sôi và đun nóng sô cô la trên lửa vừa. Dùng thìa khuấy đều cho đến khi sô-cô-la tan chảy hoàn toàn.

Trộn bột

Sau khi sô cô la tan chảy hoàn toàn, thêm 90ml kem đặc và 30gr bột khoai lang vào. Dùng máy đánh trứng trộn đều cho đến khi các nguyên liệu đồng nhất, không bị vón cục.

Đúc

Đổ sô-cô-la vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng để sô-cô-la đông cứng lại.

Tạo hình

Sau khi sô-cô-la cứng lại, lấy khuôn ra, dùng dao cắt xung quanh khuôn để dễ lấy ra hơn sô cô la.

Trang trí bằng cách rây nhẹ bột khoai lang tím để bột bao phủ toàn bộ bề mặt sô cô la.

Cắt sô cô la thành từng miếng vừa ăn, tạo hình khoai lang, sau đó tiếp tục lăn bột khoai tây tím vào để bột có thể phủ toàn bộ bề mặt.

Thành phẩm

Hãy xem kết quả của chúng ta nhé! Sôcôla có hình dạng củ khoai lang nhỏ. Trông rất đẹp và ngon đúng không? Sôcôla này mềm, ngọt và đậm đà. Hãy thử nhé.

Cách làm sô cô la khoai lang tím nhiều lớp Nama

Đun sôi kem sữa và sô cô la đen

Đun nóng 200ml kem tươi và 20gr bơ trên lửa nhỏ cho đến khi bơ tan chảy.

Đổ hỗn hợp kem sữa vào tô chứa 280gr sô cô la đen. Dùng thìa phẳng khuấy đều cho đến khi sô-cô-la tan chảy hoàn toàn.

Đúc khuôn lần 1

Chuẩn bị 1 khuôn vuông. Lót giấy nến dưới đáy và xung quanh khuôn để dễ lấy sô cô la ra khỏi khuôn dễ dàng hơn theo các bước sau.

Đổ hỗn hợp kem sô cô la đen vào, dùng thìa dàn đều cho bề mặt phẳng . Sau đó cho khuôn vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để sô-cô-la đông lại.

Đun sôi kem sữa và sô-cô-la trắng

Tiếp theo, đun sôi 80ml kem tươi trên lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút. Sau đó đổ kem đánh bông vào tô chứa 230gr sô cô la trắng.

Dùng thìa phẳng khuấy đều cho đến khi sô cô la tan hết. Thêm 25 gram bột khoai lang tím, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu đồng nhất.

Đổ khuôn thứ hai

Tiếp tục đổ hỗn hợp sô cô la và khoai tây tím vào khuôn rồi dùng thìa phẳng dàn đều bề mặt.

Đặt Đặt khuôn vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để sô-cô-la cứng lại.

Trang trí

Khi nama chocolate đã đông lại thì lấy ra khỏi khuôn. Dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn, rắc bột khoai lang tím để trang trí.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn tất! Hãy thực hiện ngay công thức này để biết vị socola nama khoai lang tím ngọt, hơi đắng và béo như thế nào nhé.