Cách Làm Mướp Đắng Xào Trứng Béo Thơm Ngon – Dễ Làm

Cách chế biến mướp đắng xào trứng

Chuẩn bị mướp đắng

Nếu bạn mua mướp đắng về thì dùng dao cắt làm đôi theo chiều dọc và cạo bỏ ruột. Sau đó, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước.

Xào mướp đắng với trứng

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho 4 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng, cho mướp đắng vào xào khoảng 5 phút cho chín đều và mềm.

Tiếp theo, đập trực tiếp 2 quả trứng vịt vào chảo, xào đều trong 3 phút cho đến khi chín mềm. trứng trộn với mướp đắng.

Sau đó, cho 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt vào chảo rồi xào nhanh trong 1 phút cho thấm gia vị.

Cuối cùng, nêm gia vị. nếm thử và rắc thêm. Thêm một chút tiêu xay để át mùi thơm là xong.

Thành phẩm

Sour-Mướp đắng xào trứng Vị hơi đắng, vị béo của trứng bao phủ bên ngoài khiến món này dễ ăn hơn rất nhiều, đặc biệt với những bạn không ăn được loại quả đắng này thì giờ đây các bạn cũng có thể thưởng thức nhé!