Cách Làm Cà Tím Hấp Thịt Hấp Nước Tương Tỏi Thơm Ngon Cả Nhà Sẽ Thích

Cách chế biến cà tím hấp

Chuẩn bị và hấp cà tím

Dùng dao cắt bỏ cuống cà tím, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo, cắt cà tím làm đôi theo chiều dọc rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, mỗi miếng dài khoảng 3 – 4cm.

Cho cà tím đã cắt vào nồi hấp, hấp trong vòng 10-15 phút. Đun trên lửa vừa cho đến khi cà tím mềm.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cho 10 gam nấm hương khô vào tô, đổ nước ngập mặt và ngâm khoảng 10-15 phút cho nấm mềm. Tiếp theo, vớt nấm ra, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

Cắt bỏ rễ hành lá, gọt vỏ, rửa sạch và để ráo nước. Cuối cùng, cắt nhỏ hành lá và cho vào tô.

Xào thịt và nấm

Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào chảo và bật lửa lớn. Khi dầu nóng, cho toàn bộ hành lá cắt nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành vừa chuyển màu thì cho nấm hương và thịt xay vào xào. Đảo đều khoảng 3-5 phút thì cho vào chảo hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 2 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa dầu hào.

Khuấy đều. 5 phút cho nấm và thịt xay ngấm gia vị rồi nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Làm cà tím hấp thịt

Sau khi hấp cà tím xong hãy dọn ra ăn Xé thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô. Cho 1 thìa đường vào tô cà tím rồi trộn đều cho đến khi đường tan. Nếu bạn không thích ăn ngọt thì có thể không cần thêm đường!

Đặt cà tím đã trộn ra đĩa, múc hỗn hợp thịt băm và nấm xào lên trên là có thể thưởng thức.

</img

Thành phẩm

Cà tím hấp thịt đậm đà, đậm đà, ăn với cơm nóng thì ngon tuyệt vời. Cà tím mềm ngọt, nấm dai dai kết hợp với mùi thơm của hành lá khiến món ăn càng thêm hấp dẫn. Hãy nhớ thử ngay nhé!

Cách chế biến Cà tím hấp nước tương tỏi

Chuẩn bị và hấp cà tím

Rửa cà tím, để ráo nước, sau đó dùng dao cắt bỏ cuống.

Cho cà tím đã rửa sạch vào nồi Giỏ hấp, đặt nồi lên bếp, đậy nắp và hấp trong 10-15 phút ở lửa vừa cho đến khi cà tím mềm thì tắt bếp và bày cà tím ra đĩa.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Trong khi hấp cà tím, chúng ta sẽ chuẩn bị những phần còn lại thành phần. Đầu tiên với hành lá, chúng ta sẽ cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Tương tự, bóc vỏ tỏi, rửa sạch rồi băm nhỏ. Với gừng, bạn dùng thìa cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ như tỏi.

Dùng dao cắt bỏ cuống và hạt ớt, sau đó băm nhỏ và bày ra đĩa.
+img

Làm nước sốt

Đặt chảo lên bếp và bật lửa lớn. Thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho tỏi băm, ớt băm, gừng băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau khi tỏi, ớt và gừng bắt đầu có mùi thơm và chuyển sang màu vàng nhạt thì cho vào chảo thêm 2 thìa đậu nành nước sốt, 1 thìa đường, 1 thìa giấm gạo và 1 thìa dầu mè.

Dùng đũa khuấy đều cho đến khi đường tan, sau đó đun khoảng 3-5 phút cho đến khi hỗn hợp xuất hiện. Khi nước sốt sôi, giảm lửa vừa đun thêm 1-2 phút nữa rồi nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Làm cà tím hấp nước tương tỏi

Sau khi hấp cà tím rồi bày ra đĩa, dùng dao cắt làm 3 theo chiều dọc rồi gọt bỏ vỏ.

Tiếp theo, dọn ra dùng đũa gắp hành lá xắt nhỏ đặt lên trên rồi rưới nước sốt lên. Rắc thêm một ít vừng trắng rang lên trên là xong.

Thành phẩm

Cà tím hấp xì dầu tỏi rất dễ làm phải không nào? Món ăn này tuy đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon và đậm đà. Khi ăn với cơm sẽ mê mẩn cả bàn ăn.

Vừa ngon vừa đơn giản, hãy vào bếp trổ tài và mời cả nhà cùng làm nhé. ngay lập tức!