Cách Làm Mousse Chuối Dừa Thơm Ngon Không Cần Lò Nướng

Cách chế biến Mousse chuối dừa

Làm đế bánh

Cho vào tô 60gr bánh quy (nghiền) và 25gr bơ lạt (tan chảy), Trộn đều hỗn hợp rồi đổ vào khuôn 15×4,5cm, ấn xuống cho mặt bánh đều.

Cho vào tủ lạnh cho cứng lại.

Trộn hỗn hợp Cream Cheese

Cho 150gr kem phô mai vào tô, dùng thìa đập vỡ và khuấy đều theo một chiều để kem mịn.

Thêm vào tô 35gr đường, 60gr sữa chua nguyên chất, 2gr vani. Khuấy đều theo một hướng cho đến khi hỗn hợp tan đều.

Thêm 4 gram gelatin (ngâm trong nước đá trong 15 phút cho mềm, sau đó đun sôi cho đến khi tan chảy), trộn đều.

<img decoding ="async "

Trộn hỗn hợp Kem Phô mai và đánh bông kem

Đánh 120gr kem tươi bằng máy trộn điện. Lúc đầu, để máy ở tốc độ chậm, sau đó chuyển dần sang tốc độ cao, sau đó giảm tốc độ xuống khi kem bắt đầu hơi đặc và có kết cấu (khoảng 60-70% lông tơ là được).

Cho tô kem phô mai 120gr kem tươi đánh bông vào, khuấy nhẹ theo một hướng cho trộn đều.

Cho một ít hỗn hợp kem ở trên vào tô, thêm 90gr thạch dừa đóng hộp, trộn đều hỗn hợp.

Trong tô kem còn lại, thêm 90gr chuối nghiền, 1 thìa cà phê màu thực phẩm màu vàng, trộn đều.

Đổ khuôn

Lấy khuôn đế bánh ra khỏi tủ lạnh, đổ từ từ hỗn hợp kem màu vàng vào một góc khuôn, sau đó múc một ít kem thạch dừa vào một góc để xen kẽ hai phần kem. . Làm tương tự cho cả hai phần kem.

Trải đều mặt bánh cho đẹp mắt. Cho bánh vào tủ lạnh từ 2-3 tiếng cho đến khi bánh cứng lại hoàn toàn.

Trang trí

Sau khi dùng khăn lau nhẹ bề mặt bên ngoài, nhẹ nhàng gỡ khung mousse ra.

Cuối cùng, xếp vài lát chuối cắt lát lên trên. Trên phần trang trí là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Ngon Mousse chuối dừa với kem mát lạnh, béo ngậy, vị chuối thơm, thạch dừa giòn, thật hấp dẫn phải không nào? Hãy tận hưởng ngay!