Cách Làm Bánh Quy 3 Vị Thơm Ngon – Giòn Bằng Bột Mì Nguyên Cám

Cách làm bánh quy 3 vị bằng bột mì nguyên hạt

Trộn bột bánh quy bơ

Cho vào tô 400gr bột mì nguyên hạt, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nở rồi trộn đều.

Cho vào tô mới: 150gr mật ong, 180ml dầu dừa, 1 thìa cà phê tinh chất vani, 2 quả trứng. Khuấy đều để hòa quyện.

Thêm hỗn hợp mật ong vào bát bột mì khô và trộn đều cho đến khi bột kết dính và hòa quyện. Chia hỗn hợp bột thành 3 phần: 1 phần 200gr và 2 phần 300gr.

Trộn bột bánh hạnh nhân

Cho vào tô mới: 200gr hỗn hợp bột mì, 50gr bột hạnh nhân, 1 quả trứng đánh tan rồi trộn đều. Sau đó cho phần bột này vào túi bắt kem.

Trộn bột làm bánh sô cô la

Trộn đều hỗn hợp gồm 30gr bột cacao, 30ml sữa hạnh nhân, 15ml mật ong.

Cho vào tô mới: 300gr hỗn hợp bột nhào, hỗn hợp cacao rồi trộn đều.

Làm mứt dâu

Đặt nồi lên bếp, cho 150gr dâu tây vào, 30ml mật ong. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi dâu mềm.

Sau đó cho 20gr hạt chia vào, trộn đều rồi dùng thìa nghiền nhuyễn mứt dâu, tắt lửa và để nguội.

Làm nhân sô-cô-la

Đun sôi hỗn hợp gồm 70gr sô-cô-la đen, 40ml sữa tươi, 5gr bột cacao rồi trộn đều.

Tạo hình bánh

Làm bột hạnh nhân: Dàn bột bánh lên giấy nến, sau đó đặt 1 quả hạnh nhân lên bề mặt bánh.

Đối với With bột sô-cô-la: Đặt khối bột vào giữa 2 tờ giấy nến rồi cán mỏng cho đến khi bột dày 2-3 mm.

Đối với 300gr hỗn hợp bột còn lại: Cán bột tương tự với độ dày 2-3 mm. .

Cho phần bột sô cô la và hỗn hợp bột còn lại vào tủ lạnh từ 1-2 giờ.

Sau khi bột nguội, bạn bắt đầu tạo hình 2 phần bột còn lại.

Dùng khuôn khuôn tròn để cắt bột, sau đó dùng khuôn tròn nhỏ hơn để khoét các lỗ bên trong.

Nướng

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao 170 độ C trong 15 phút .

Nướng từng chiếc bánh ở nhiệt độ 160-170 độ C trong 15-20 phút.

Sau khi nướng xong, đặt bánh lên vỉ cao cho nguội.

Trang trí bánh

Trét nhân sô-cô-la lên vỏ bánh sô-cô-la, sau đó dùng túi bắt kem vẽ thật nhiều đường lên trên mặt bánh .

Trét mứt dâu lên vỏ bánh quy bơ.

Thành phẩm

3 chiếc bánh quy thơm, bắt mắt Bánh quy hạnh nhân béo ngậy không thể cưỡng lại hương vị thơm ngon , giòn từ hạnh nhân, bánh quy socola có vị ngọt đắng và bánh quy dâu có vị chua ngọt. Mỗi loại đều có hương vị hấp dẫn riêng, chắc chắn bạn sẽ thích!