Cách Làm Món Phở Trứng Chiên Thơm Ngon – Món Ăn Vặt Lạ Miệng Ai Cũng Yêu Thích

Cách chế biến Món chiên Phở trứng

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu mua phở tươi thì rửa sạch tay và dùng tay tách từng sợi ra đĩa.

Mua hành lá về, vớt ra rễ cây, nhặt lá héo, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Đánh trứng

Đập 2 quả trứng vịt vào tô, cho vào đánh đều cùng 1/2 thìa cà phê trứng, nước mắm và một ít nước mắm. hạt tiêu nhỏ.

Xào phở

Đặt chảo lên bếp để lửa vừa đun nóng, cho 4 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng và xuất hiện bọt khí nhỏ thì cho mì đã tách riêng vào, trải đều mì lên chảo rồi chiên mì trong 5 phút.

Sau 5 phút, bạn có thể nhìn thấy mặt dưới của mì. Phở đã vàng và giòn, bạn lật mặt phở và chiên mặt còn lại cho đến khi vàng nâu.

Làm phở trứng chiên

Khi phở đã chiên vàng đều hai mặt thì rắc trứng đã đánh đều lên bề mặt bánh.

Khi trứng khô và gần chín, lật nhanh phở và chiên thêm 1 phút nữa cho đến khi trứng chín hẳn.

Sau đó, lật phở có trứng lên trên và rắc chút hành lá. Cắt thành từng miếng nhỏ đặt trên mặt bánh, chiên thêm một phút nữa thì vớt ra, để ráo dầu.

Thành phẩm

Vậy là chỉ với một ít thời gian và vài thao tác đơn giản nguyên liệu, ai cũng có thể tự làm món phở trứng chiên tại nhà.

Sợi phở mềm, thơm được chiên giòn bên ngoài, dai mềm bên trong, ăn kèm với trứng béo ngậy. Hành lá giúp món ăn cân bằng và đẹp mắt hơn.

Phở trứng chiên sẽ ngon hơn khi dùng kèm tương ớt và dưa chua hoặc chấm với nước tương. Đây là món ăn đơn giản, dễ ăn, dễ làm nhưng vẫn ngon miệng và đảm bảo cung cấp đủ năng lượng, phù hợp để bổ sung vào thực đơn bữa sáng của mọi gia đình ngay cả khi bận rộn.

Cách chế biến món Phở chiên trứng xúc xích

Chuẩn bị Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, hãy lấy một cái bát và đập 2 quả trứng vào đó. Sau đó, bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.

Tiếp theo, dùng dao cắt đôi quả ớt, bỏ hạt và cắt thành từng dải mỏng vừa ăn. Bạn chỉ cần gọt vỏ, sau đó cắt chéo.

Cuối cùng, với cải chíp, loại bỏ những lá héo, úng, chỉ để lại những lá non, ngâm trong nước muối loãng 5 phút. Sau đó rửa lại vài lần bằng nước sạch và để ráo nước.

Chiên phở

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, bắc chảo lên bếp cùng 300ml dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho tất cả 150 gram phở tươi vào xào trong 7-10 phút.

Khi phở giòn và vàng đều hai mặt thì tắt bếp, chắt dầu ăn ra tô, chỉ giữ lại 1 phần. một ít vào chảo.

Tiếp theo, tiếp tục đặt chảo lên bếp cho 2 quả trứng vào chiên trên lửa vừa khoảng 5 phút, dùng miếng vá để lật mặt còn lại chiên thêm 3 phút nữa, cho đến khi tất cả được nấu chín. Sau khi xong thì tắt bếp và bày ra đĩa.

Bắp cải luộc

Phở xong, đặt một chảo khác lên bếp với 2 muỗng canh (10ml) dầu ăn và 2 tép tỏi băm. Chiên cho đến khi có mùi thơm trên lửa vừa.

Sau đó, cho 100gr cải chíp đã rửa sạch và 100ml nước vào, dùng đũa khuấy đều trong 2 phút. Tiếp theo, thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu mè và 2 thìa cà phê dầu hào, tiếp tục đảo đều trong 3 phút.

Khi bắp cải chín mềm, thêm 3 miếng nữa xúc xích, xào thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp và bày ra đĩa cùng với phở xào và ớt.

Thành phẩm

Phở chiên trứng xúc xích là món chiên mới mà bạn có thể chiêu đãi những người thân yêu của bạn bữa sáng.

Từng sợi phở được chiên giòn, kích thích, hòa quyện với trứng gà béo ngậy, xúc xích mềm và đặc biệt. Ngoài ra còn có cải chíp xanh tươi giúp giảm vị giác đi rất nhiều.

Để thưởng thức món phở trứng chiên trọn vẹn hơn, bạn có thể chuẩn bị thêm một chén tương ớt hoặc một chén tương ớt, cả hai đều ngon. được rồi!

Cách chế biến món phở bò xào trứng

Chuẩn bị và ướp thịt bò

Đầu tiên, với 100gr thịt bò mua về rửa sạch bằng nước, sau đó dùng khăn ẩm thấm nhẹ lên bề mặt để loại bỏ hết bụi bẩn còn sót lại. lần nữa, sau đó dùng dao cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Tiếp tục, chuẩn bị bát và cho thịt bò vừa sơ chế vào, 2 thìa cà phê hành tím băm và 2 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa nước tương và 1 thìa dầu hào, dùng thìa trộn đều và để thịt bò thấm gia vị trong 15 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Với cải xanh, bỏ rễ, bỏ lá già. Dập tắt úng rồi ngâm trong nước muối loãng 7-10 phút. Tiếp theo, rửa lại vài lần bằng nước sạch, để ráo rồi cắt thành từng miếng.

Cuối cùng, chuẩn bị một chiếc bát khác và đập 1 quả trứng gà vào. Chỉ cần dùng đũa đánh trứng cho thật đều.
nguyen-lieu-khac-lieu-320″>

>

Chiên phở

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, đặt chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn trên lửa vừa.

Khi dầu sôi, cho 200gr phở vào rồi dùng đũa dàn đều. Trải đều sợi phở lên mặt chảo, chiên khoảng 10 phút.

Tiếp theo, lật mặt kia chiên thêm 3 phút nữa thì cho 1 quả trứng đã đánh tan vào, tiếp tục chiên khoảng 3-5 phút.

Cuối cùng, lật mặt kia 2 phút thì tắt bếp, gắp phở ra đĩa.

Xào thịt bò và bắp cải

Đồng thời, đặt một chảo khác lên bếp cùng 100gr thịt bò đã ướp và xào trên lửa vừa trong 3 phút. Khi thấy thịt bò săn chắc thì tắt bếp và cho thịt bò vào tô.

Tiếp tục, đặt chảo tương tự lên bếp cùng 100 gam cải bẹ rửa sạch, dùng đũa xào trong 3 phút. Cuối cùng cho toàn bộ phần thịt bò đã xào vào, xào lại khoảng 2 phút thì nêm nếm vừa miệng, tắt bếp cho phở xào ra đĩa.

Thành phẩm

Mì xào trứng bò xào tuy đơn giản nhưng độ ngon thì chắc chắn phải kinh ngạc!

Từng sợi bún được chiên giòn giòn với trứng gà béo ngậy, quyện cùng thịt bò mềm mềm. , dai và đậm đà gia vị, rất hấp dẫn. Đặc biệt, còn có bắp cải xanh giúp giảm đầy hơi, khiến bữa ăn thơm ngon đến bất ngờ, khó cưỡng.

//div>