Cách Làm Món Mì Xào Hong Kong Đơn Giản – Nhanh Chóng Và Cực Ngon

Cách chế biến Mì xào Hồng Kông

Chuẩn bị thịt lợn và tôm

Ngâm thịt bạn mua vào nước muối, dùng tay để chà xát khắp thịt để loại bỏ hết máu và chất bẩn, giúp thịt giảm mùi hôi. Sau khi rửa sạch, dùng dao cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn rồi cho vào tô.

Tôm sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước, dùng tay xoay nhẹ đầu tôm 2-3 lần rồi kéo nhẹ đầu tôm ra, sợi chỉ phía sau cũng sẽ sạch. Bóc vỏ tôm.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Đặt một nồi nước lên bếp đợi sôi thì cho mì vào chần đến khi mì tách ra thì vớt ra đợi ráo nước. Bóc vỏ 1 quả trứng, cho vào mì và trộn đều.

Rau củ mua về rửa sạch, gọt vỏ và cắt lát cà rốt, hành lá cắt thành từng đoạn ngắn khoảng 4cm, cắt nấm thành từng lát mỏng và cải chíp làm đôi.

Mì xào sơ qua

Phun một ít dầu vào chảo, đợi đến khi nóng thì cho hết mì đã trộn với trứng vào chiên trên lửa vừa. Khi một mặt của sợi mì hơi vàng thì dùng sạn và đũa để đảo sợi mì.

Xào các nguyên liệu

Đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng, cho hết thịt lợn vào xào đến khi thấy thịt chín thì cho tôm vào và tiếp tục xào.

Cho tất cả cà rốt, nấm và hành tây vào xào chung, nêm 30ml nước, 30g nước tương, 30ml dầu hào, lúc này bạn có thể thêm cải thìa.

Thêm 1/2 thìa tiêu, 3/2 thìa nước bột ngô, xào cho đến khi các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp.

Hoàn thành

Sau khi xào xong các nguyên liệu, đặt tất cả lên trên món mì đã xào trước đó.

Thành phẩm

Mì xào giòn ăn kèm với thịt và tôm thơm ngon được khuấy ngọt-xào với các loại rau tươi thơm. Tôi chắc chắn gia đình bạn chắc chắn sẽ thích nó. Hãy thử ngay bây giờ!