Cách Làm Món Mì Lòng Bò Hong Kong Thơm Ngon – Đơn Giản Và Cực Kỳ Thơm Ngon

Cách chế biến Mì lòng bò

Thiết lập Chuẩn bị thịt bò lòng bò

Cho hết lòng vào tô, sau đó thêm 10g muối, 30g gừng, 50ml giấm và 100ml rượu trắng.

Dùng tay chà muối và gừng vào từng miếng lòng để làm lòng. lòng sạch sẽ. Ngâm trong 30 phút rồi rửa sạch lòng dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết bụi bẩn và hết mùi tanh của lòng.

Luộc lòng bò

Cho lòng bò cùng với 5 lát gừng và 1 thìa muối vào nồi đun sôi nước và đun sôi nhẹ trong 5 phút.

Lắp lòng ra, rửa sạch với nước.

Sau đó cho lòng đã rửa sạch vào tô, thêm 1 thìa bột nêm và 1 thìa đường. và 2 thìa nước tương rồi ướp trong 15 phút cho ngấm gia vị.

Nấu nước dùng

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng cho 3 hoa hồi, 1 thanh quế, 1 bạch đậu khấu, 15g hành tây Hành tím cắt đôi, cắt lát 10g gừng gọt vỏ và 10g sả rồi xào sơ.

Khi rau thơm thì cho 1,5 lít nước vào đun sôi.

Khi nước sôi thì cho lòng bò vào. Ướp với 20g hành tây cắt đôi, 30g củ cải trắng cắt khúc khoảng 2 cm, thêm gia vị cùng 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa muối.

Bật lửa vừa và nấu trong 3 giờ.

Sau đó, lấy lòng ra và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Chần mì và rau

Đun sôi nước với nửa muỗng cà phê muối, cho cải ngọt vào và chần.

Đặt một nồi nước sôi, cho mì vào luộc. Nếu nước không dính nhau thì cứ 4 lít nước thì cho nửa kg mì vào.

Khi nước sôi, cho mì vào và đun sôi trong khoảng 2-3 phút tùy theo loại mì (xem kỹ hướng dẫn trên bao bì). tùy thuộc vào loại mì).

Hoàn thành

Cho mì đã luộc và lòng bò cắt miếng vào tô, thêm cải thìa rồi thêm nước dùng. Để tô mì lòng bò thêm hấp dẫn, thêm một ít tóp mỡ và cần cắt thành từng miếng nhỏ!

Thành phẩm

Mì lòng bò Hồng Kông hấp dẫn, nước dùng ngọt thơm thơm vị bò, miếng lòng bò giòn lại đầy đủ dinh dưỡng, thêm chút sa tế ớt sa tế và củ cải muối ăn kèm là hoàn hảo. đó là một con mèo!