Cách Làm Món Lươn Cuốn Lá Lốt Độc Đáo – Hấp Dẫn Tại Nhà

Cách thực hiện chuẩn bị lươn cuộn lá trầu

Chuẩn bị lươn

Sau khi mua lươn về làm sạch nhớt và cắt bỏ đầu, mổ bụng, bỏ nội tạng, tơ máu và sống lưng của lươn.

Bạn rửa lươn bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

Thịt ướp

Sau khi mua thịt ba chỉ về, loại bỏ hết lông còn sót lại, dùng nước muối pha loãng rửa sạch rồi rửa lại. Luộc thịt vài lần, để ráo thịt rồi băm nhỏ.

Cho thịt băm vào tô, thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê ớt băm trở lên tùy theo độ cay của mỗi gia đình (có thể bỏ ớt nếu nhà có trẻ nhỏ) và 1/2 thìa cà phê tiêu, trộn đều và ướp trong khoảng 1 tiếng.

Nuôi lươn

Dùng giấy thấm khô nước trên thịt và lưng của lươn, cắt lươn thành từng miếng dài khoảng 5 ngón tay.

Cho lươn đã cắt miếng vào tô, thêm 1,5 thìa cà phê bột nêm, trộn đều để lươn ngấm gia vị, ướp trong 30 phút.

Lươn cuộn

Bạn đặt 1 miếng lươn lên thớt, úp thịt lên, lấy khoảng 1 thìa cà phê thịt băm đặt lên thịt lươn rồi cuộn lại.

Bạn đặt miếng lươn vừa cuộn lên giấy bạc để cuốn một lần nữa. , lăn qua lá lốt hai lần.

Sau khi cuộn xong, bạn có thể dùng tăm để cố định cuộn lươn hoặc dùng đầu cuống lá lốt để cố định.

Chiên món

Bật chảo lên bếp, thêm 300ml dầu ăn và đun nóng Khi dầu nóng và dầu sôi, cẩn thận cho từng cuộn lươn vào chiên trên lửa vừa trong 30 phút. Trong khi chiên, hãy lật thường xuyên để đảm bảo nem lươn chín đều và không bị cháy.

Thành phẩm

Lươn chiên cuốn lá lốt, món ăn bổ dưỡng Bổ dưỡng, thơm ngon, lá lốt thơm, thịt lươn mềm ngọt, nhân thịt băm bên trong béo ngậy mà cực kỳ thỏa mãn, không có gì tuyệt vời hơn một món ăn cho các bạn nhỏ bổ sung dinh dưỡng!