Cách Làm Món Lẩu Xiên Tại Nhà Thơm Ngon – Hấp Dẫn Như Ở Nhà Hàng

Cách chế biến Lẩu Trung Quốc xiên que

Thực hiện sốt tỏi ớt

Bước đầu tiên bạn ngâm 125gr ớt khô, 3 thìa cà phê hạt tiêu và 3 thìa cà phê hạt tiêu Tứ Xuyên vào nước sôi khoảng 70 độ C trong 40 phút cho đến khi nguyên liệu mềm.

Sau đó dùng rây lọc nước rồi lấy hỗn hợp ớt, tiêu và tiêu Tứ Xuyên, xay nhuyễn với 8 tép tỏi, 3 lát gừng là xong.

Làm nước sốt thảo mộc

Trước hết cho hoa hồi, hoa hồi, lá nguyệt quế, đinh hương, hạt thì là, thì là, hồi, bạch đậu khấu chia làm 3, quế khô cắt làm đôi, 1/2 thìa cà phê tiêu trắng và 1/2 thìa cà phê tiêu đen vào chảo và rang cho đến khi có mùi thơm trong 3 phút trên lửa nhỏ.

Sau đó, cho vào chảo. các loại thảo mộc trên cho vào máy xay và xay nhuyễn đa chức năng. Tiếp theo, thêm 2 thìa cà phê rượu nấu ăn vào rồi trộn đều.

Làm nước chấm lẩu

Đặt chảo lên bếp cho 130gr mỡ bò cùng 80ml nước mắm dầu ăn và đun nhỏ lửa trong 10 phút cho đến khi mỡ tan hết thì cho 3 miếng hành tây vào.

Cuối cùng cho tỏi và ớt ở trên, hỗn hợp rau thơm và 4 thìa nước tương vào. Cho Tứ Xuyên vào khuấy đều ở lửa vừa trong 15 phút thì vớt hành ra là xong.

Chuẩn bị nguyên liệu nhúng lẩu

Nguyên liệu nhúng lẩu bao gồm các loại rau củ sau khi mua về bạn rửa sạch để ráo nước. Tiếp theo, để xiên dễ dàng hơn, bạn hãy bóc vỏ tôm và cắt những nguyên liệu còn lại thành từng miếng vừa ăn trước nhé!

Tiếp theo, xiên que bạn mua vào luộc trong nước sôi khoảng 10 phút cho sạch, sau đó bạn xiên que nhúng vào nước nóng nguyên liệu theo sở thích của bạn. Tuy nhiên, bạn nên xiên 1/3 que để đồ ăn chín dễ dàng hơn.

Nấu lẩu

Ở bước này, đặt nồi lên bếp và đợi chín đun nóng thì cho 20ml dầu ăn vào. Sau đó, cho 10 gam ớt khô, số tỏi còn lại, gừng, hành tây và 2 thìa tiêu vào xào với lửa nhỏ.

Thêm một nửa nước sốt lẩu bạn đã làm và khuấy đều. . Sau 3 phút, cho 2,5 lít nước luộc gà vào nồi, thêm 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê đường rồi khuấy nhanh.

Lúc này, điều chỉnh lửa vừa và đợi khoảng 15 phút . phút. Sau khi nước sôi, nhúng xiên vào và đợi vài phút cho nguyên liệu chín dần. Vậy là xong!

Thành phẩm

Lẩu xiên Trung Hoa có mùi thơm rất độc đáo, nước lèo vừa ngọt vừa cay Hương vị chắc chắn sẽ thỏa mãn vị cay những người yêu thích thực phẩm. Cùng gia đình quây quần thưởng thức lẩu sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn và người thân mỗi cuối tuần, hãy thể hiện tài năng của mình ngay bây giờ nhé!

Cách chế biến Lẩu kimchi xiên que

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua thịt bò, bạch tuộc, cá viên, thanh cua, đậu hủ hải sản và xúc xích thì rửa sạch rồi cho vào rổ cho ráo nước. Sau đó, bạn cắt nguyên liệu thành từng miếng vừa ăn. Về phần hành tây, bạn cắt thành từng miếng nhỏ.

Sau đó dùng xiên xiên các nguyên liệu theo ý muốn nhưng tối đa chỉ nên xiên 2/3 mà thôi!

Nấu lẩu

Ở bước này bạn cho 10 gram tỏi vào chảo và chiên cho đến khi vàng. Sau đó, cho 200 gam kim chi vào đảo đều khoảng 5 phút. Tiếp theo cho 1 lít nước hầm xương vào và nêm 1 thìa tương ớt Hàn Quốc. Sau khi nước sôi thì cho hành tây vào.

Cuối cùng nhúng xiên, rau mùi và bắp cải vào nồi lẩu cho đến khi các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp là xong. !

Thành phẩm

Lẩu kim chi xiên ngon, bắt mắt, vị cay nhẹ cùng nguyên liệu lẩu tươi ngon sẽ giúp bạn nhanh chóng lấy lại năng lượng. Thật tuyệt vời khi được nhâm nhi nồi lẩu, uống trà sữa ngày mưa, trò chuyện cùng bạn bè!