Cách Làm Món Lẩu Cá Thỏ Mát Lạnh – Thơm Ngon Thay Đổi Khẩu Vị Bữa Ăn Gia Đình

Cách chế biến Lẩu cá thỏ

Chuẩn bị và ướp cá thỏ

600gr cá dìa làm sạch, bỏ hết nội tạng, xát muối lên cá rồi rửa sạch với nước. Tiếp tục dùng dao cắt chéo 2 mặt cá để khi ướp cá thấm gia vị và trông bắt mắt hơn.

Bạn ướp cá thỏ với 1 thìa cà phê hạt nêm Lẩu Thái, để ngấm gia vị trong 15 phút. Dùng tay xoa đều nước xốt lên khắp thân và bụng cá để cá thấm mùi và đậm đà hơn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống và cắt khúc thành các phân đoạn.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Đặt chảo lên bếp đun nóng với 3 thìa dầu ăn, cho tỏi băm vào xào thơm rồi vớt ra đĩa.

Rửa sạch các loại rau đi kèm: hoa chuối, măng, giá đỗ, rau mùi, rau om. . Đối với rau ngò và rau om, bạn thái nhỏ rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Cắt nhỏ hoa chuối rồi cho vào hỗn hợp nước muối ngâm khoảng 10 phút.

Cá thỏ chiên nhẹ

Bạn bắc chảo lên bếp, dùng dầu phi thơm tỏi lên trên, đun nóng rồi cho cá thỏ vào chiên để cá thơm hơn. Chiên cá trên lửa nhỏ trong 3-5 phút rồi lấy ra và đặt sang một bên.

Nấu lẩu

Cho 1,5 lít nước vào nồi đun nóng. Đun sôi trên bếp, đổ các gia vị lẩu Thái còn lại vào, khuấy đều.

Đợi nước đun sôi trong vài phút thì cho cá đã chiên sơ vào, sau đó cho cà chua vào nấu trên lửa nhỏ. khoảng 15 phút cho cà chua và cá mềm. Thêm 1 thìa nước mắm, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Nếu thích cay hơn, bạn có thể thêm 2 quả ớt!

Thành phẩm

Khi ăn múc nước dùng ra nồi đất, thêm các loại rau đi kèm cùng với một ít tỏi phi thơm là thưởng thức ngay!

Lẩu cá thỏ nước dùng chua chua cay cay thơm ngon hòa cùng thịt cá dìa mềm ngọt béo cùng màu sắc rau củ bắt mắt kích thích vị giác, tạo nên nồi lẩu tuyệt vời cho cả gia đình quây quần bên nhau. Món này ăn kèm bún tươi và một chén tương ớt để chấm rất tuyệt.