Cách Làm Món Hamburger Thơm Ngon Với Nhân Phô Mai Và Thịt Tan Chảy

Cách chế biến bánh Hamburger với phô mai và thịt

Trộn bột nhào

Cho vào tô 180gr bột mì số 11, 1 thìa muối, 2 thìa đường, 2 thìa men khô, sau đó dùng thìa trộn đều các nguyên liệu với nhau.

Sau đó cho 120ml bột tươi vào cho sữa vào lò vi sóng khoảng 2 phút để làm ấm sữa rồi cho sữa vào. bát bột mì, trộn đều để bột quyện vào nhau.

Nhào bột bánh

Dùng tay nhào thêm 5 phút nữa cho thành khối đồng nhất, cho 35 gam bơ lạt vào, tiếp tục nhào cho bơ trộn đều, sau đó đặt bột lên bàn và nhào bột theo hướng dẫn. đến kỹ thuật. Gấp và duỗi.

Đầu tiên, bạn dùng bột mì đập đều trên mặt bàn, sau đó dùng mặt sau bàn ấn và đẩy khối bột ra xa. Nhớ ấn và xoa bột đi chứ không được ấn xuống.

Tiếp theo xoay bột 90 độ và lặp lại 2 bước trên cho đến khi bột tạo thành một khối đồng nhất, mịn, đàn hồi, không dính. Mọi việc đã xong rồi.

Bằng chứng

Dành cho Put cho bột vào tô, đậy lại và để bột nở khoảng 1 giờ ở nhiệt độ phòng cho đến khi bột nở gấp đôi.

Xào thịt bò

Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào, bật bếp cho dầu nóng. Khi dầu nóng, cho hành tây xắt nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành chín, cho thịt bò xay cùng với 1 thìa rượu trắng, 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa nước tương, 1 thìa tỏi băm, 1/2 thìa cà phê tiêu.

Xào đều trên lửa vừa cho đến khi thịt chín, nêm gia vị vừa miệng, tắt bếp.

Làm sốt phô mai

Cho vào tô 1,5 thìa sốt mayonnaise, 2/3 thìa mù tạt, 2/3 thìa nước sốt cà chua Trộn đều để hoàn thành nước sốt phô mai.

Tạo hình chiếc bánh hamburger

Lấy bột ra, dùng tay nhào cho hết bọt khí bên trong rồi chia bột ra thành 6 phần bằng nhau. Sau đó vo từng viên bột thành một khối, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để bột không bị khô.

Tiếp theo, lấy khối bột ra, rắc một ít bột mì lên khối bột rồi dùng cây cán bột cán tròn ngoài. Cán mỏng bột thành từng miếng bột tròn. Sau đó múc 1 thìa thịt bò xào vào giữa bột, 1 thìa cà chua thái hạt lựu, 2 miếng dưa chua nhỏ.

Múc thêm 1 thìa sốt phô mai lên trên, sau đó đặt 1 miếng phô mai cheddar lên trên đứng đầu. Lại nhẹ nhàng bọc bánh lại và cẩn thận cuộn thành hình tròn một lần nữa là hoàn thành.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc bánh lại và để yên trong 30 phút.

Nướng

Để bánh có màu vàng đẹp mắt, cho 1 lòng đỏ trứng gà vào tô cùng 45ml sữa tươi, dùng thìa trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Sau đó, bạn phết 1 lớp trứng mỏng và hỗn hợp sữa lên mặt bánh, rắc một ít vừng lên mặt bánh.

Để ổn định nhiệt độ lò, bật lò trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Cho bánh vào lò nướng, Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút cho đến khi bánh chín.

Lấy bánh ra để nguội rồi thưởng thức!

Thành phẩm

Bánh hamburger mềm, dai, ngọt nhẹ, thơm với bơ và mè trắng, bên trong là thịt bò mềm thơm và phô mai tan chảy rất thơm ngon, hấp dẫn.

Hãy cùng làm món bánh thơm ngon, bổ dưỡng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
img