Cách Làm Giò Heo Hầm Đậu Nành Mềm - Thơm Ngon - Vào Bếp Wiki

Canh chân giò hầm giàu dinh dưỡng, mềm, thơm ngon luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ. Hãy cùng vào bếp thực hiện công thức làm giò heo hầm đậu nành mềm, thơm ngon và bổ dưỡng bằng nồi cơm điện để thay đổi hương vị cho bữa ăn hàng ngày của bạn nhé!

Nguyên liệu cho 3 phần ăn

Chân giò heo 600 gr

Đậu nành 200 gr

Cà rốt > 1 củ

Nấm đông cô 30 gr

Táo đỏ 30 gr(táo tàu)

Rễ rau mùi 3 nhánh

Hành tím 5

Gừng nhỏ 1

Rượu 2 thìa canh

Bột nêm 1 thìa canh

Muối 1 thìa cà phê

Cách chế biến Thịt chân giò heo om đậu nành

Chuẩn bị chân giò heo

Dùng dao cạo sạch lông chân giò heo mua về, sau đó dùng muối chà xát cho khử mùi hôi , sau đó rửa lại bằng nước sạch. Sau khi rửa sạch, dùng dao cắt chân giò thành từng miếng vừa ăn.

Sau đó cho chân giò vào nước sôi khoảng 1 phút để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi. Sau đó vớt nem ra cho vào tô nước đá khoảng 2 phút thì lấy ra rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Chế biến sơ bộ các nguyên liệu Khác

Bạn ngâm đậu nành qua đêm cho mềm và dễ xay. Lượng nước ngâm phải gấp 3 – 4 lần lượng đậu để đậu nở đều và thời gian ngâm khoảng 7 – 8 tiếng để đậu không bị chua.

Rửa sạch táo đỏ, ngâm trong nước rồi vớt ra cho đến khi sẵn sàng sử dụng. Củ nấm hương tươi rửa sạch, để ráo nước (nếu bạn mua nấm hương khô về ngâm nước ấm khoảng 30 phút cho mềm).

Gọt vỏ cà rốt và cắt thành miếng vừa ăn. cắt miếng hoặc Cắt tỉa những bông hoa cho đẹp.

Gọt vỏ và cắt lát gừng, rửa sạch rễ rau mùi, cho hành tím vào máy xay sinh tố để giảm kích ứng mắt.

Xay đậu nành

Chia đậu nành thành 2 phần, cho 1 phần vào máy xay có lõi lọc rồi xay nhuyễn rồi loại bỏ cặn bã khỏi nước. Nếu máy xay của bạn không có bộ lọc, bạn có thể thêm bước lọc để loại bỏ cặn.