Cách Nấu Súp Đậu Cho Bé Thơm Ngon – Mịn Màng

Cách chuẩn bị Súp đậu Hà Lan

Thịt xông khói xào

Đầu tiên, cắt thịt xông khói thành từng miếng vừa ăn.

Sau đó cho thịt vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt, đảo đều và xào trên lửa vừa cho đến khi nước cạn và thịt ba chỉ săn lại, sau đó chuyển sang màu nâu và giòn, sau đó lấy nó ra. cống.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đối với hành tây, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ.

Đối với cà rốt, cạo sạch vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu cùng với cần tây. Bóc vỏ và băm tỏi.

Nước dùng nấu

Cho 3 lít nước vào nồi, đặt lên bếp lửa vừa, hầm thịt ba chỉ với 2 lá nguyệt quế và 1 nhánh lá húng tây ngâm khoảng 2 giờ.

Sau đó, lấy chân giò ra, lọc nước luộc thịt qua rây để đảm bảo nước súp không còn cặn xương, cặn thịt.

Nấu canh

Bạn tiếp tục dùng nồi để xào thịt ba chỉ trong Bước 1, cho hành, tỏi, cà rốt, cần tây vào xào khoảng 4 phút.

Tiếp theo cho 120gr đậu Hà Lan (chia làm đôi), 2 lá húng tây, thịt ba chỉ om và nước dùng Thịt đã lọc sạch vào nồi rau xào. Đậy nắp và nấu trên lửa vừa cho đến khi đậu mềm, khoảng 1 giờ.

Cuối cùng cho 130g đậu Hà Lan (nguyên hạt) và 1 thìa cà phê muối, 1 thìa giấm vào, khuấy đều. Tắt bếp cho đến khi toàn bộ đậu mềm.

Thành phẩm

Súp đậu ba chỉ có mùi thơm hấp dẫn từ nước luộc thịt, vị mặn của thịt ba chỉ, vị bùi bùi của đậu hòa quyện với vị ngọt nhẹ từ rau củ. Món súp này có thể được dùng như một món khai vị hoặc như một bữa ăn no.

Cách chế biến Súp giăm bông và đậu

Đậu ngâm

Nếu bạn mua đậu tươi thì hãy ngâm ngâm trong nước ít nhất 2 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm (tối đa 12 tiếng), sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đối với thịt nguội, cắt thành từng khối vuông vừa ăn khoảng 1cm.

Đối với hành tây, hãy gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Đối với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt thành khối vuông. Tương tự, cần tây cũng được thái hạt lựu.

Nấu canh

Đầu tiên cắm điện cho nồi áp suất hoạt động, chọn chức năng có nhiệt độ thấp, cài đặt thời gian khoảng 30 giây để nồi nóng lên. Tiếp theo, cho khoảng 1 thìa dầu ăn (hoặc 10 gam bơ) vào phi thơm hành, tỏi.

Sau đó, bạn cho các nguyên liệu đã sơ chế gồm cà rốt và đậu Hà Lan vào xào chín. , giăm bông với 1 thìa muối, 1 thìa lá húng tây và 2 lá nguyệt quế, xào khoảng 3 phút.

Tiếp theo cho 1,5 lít nước luộc gà vào, khuấy đều hỗn hợp rồi đậy nắp lại. Nấu nắp trong 15 phút.

Thành phẩm

Súp đậu lạnh và thịt có mùi thơm hấp dẫn từ nước luộc gà và rau củ. Nước súp có hương vị đậm đà, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là người già và trẻ em.