Cách Làm Món Cơm Cuộn Tây Sơn Siêu Nóng – Cực Ngon

Cách chế biến món nem Tây Sơn

Ướp và nướng thịt

Nếu bạn mua thịt ba chỉ về rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Sau đó bạn cắt thành miếng vừa ăn rồi ướp với 1 muỗng canh. nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước tương rồi để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều.

Sau khi ướp thịt, lấy nó ra ngoài. Xiên thành que rồi nướng cho đến khi chín. Nếu không có bếp than, bạn cũng có thể nướng thịt trong lò vi sóng hoặc bếp nướng điện!

Lật thịt cho đến khi chín và có màu nâu đỏ đều hai mặt.

Đậu phụ chiên

Rán đậu phụ cho đến khi có màu vàng nâu. Sau khi chiên xong, cắt đậu phụ thành từng miếng vừa ăn.

Luộc trứng

Trứng vịt luộc chín rồi cho vào tô nước lạnh cho dễ bóc vỏ. Dùng dao cắt trứng thành 2 phần.

Chuẩn bị rau sống

Làm sạch dưa chuột, giá đỗ, rau thơm với nước diệt muỗi pha loãng rồi để ráo nước.

Cắt dưa chuột thành sợi dài để cuộn lại.

Làm nước chấm

Làm nước chấm, đây chính là linh hồn tạo nên hương vị thơm ngon độc đáo của món bánh cuốn Tây Sơn. Nước chấm được làm bằng cách rang đậu phộng trong chảo cho đến khi vàng nâu.

Tiếp theo, cho đậu phộng vào máy xay sinh tố và xào cho đến khi chín, để nước chấm có thể dùng lâu hơn và không bị ôi.

Tiếp theo, bạn trộn 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, tỏi băm, ớt thái lát, 1 thìa đường vào rồi khuấy đều để nêm nếm (tuỳ theo sở thích).

Cuối cùng, cho đậu phộng đã nấu chín vào nước mắm rồi dùng thìa khuấy đều.

Gỏi cuốn

Bạn ngâm bánh tráng với nước cho mềm trước khi cuốn.

Bạn đặt bánh lên mặt phẳng như đĩa hoặc mâm, cho vào một góc bánh tráng các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn như: Dưa chuột, giá đỗ, thịt nướng, chả ram, đậu hũ, trứng vịt lộn rồi cẩn thận Cuộn chúng lại thật chặt.

Thành phẩm

Bánh cuốn Tây Sơn có hương vị và cách chế biến độc đáo. riêng biệt, không lẫn với bất kỳ loại bánh tráng nào khác.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo của bánh tráng, vị giòn của nem, mùi thơm của thịt nướng, trứng vịt cùng với vị của bánh tráng. Vị chua, cay, béo của nước chấm đậu phộng. Không chỉ vậy, mỗi cuộn bánh tròn tròn, mời cả nhà cùng thưởng thức nhé.

div>