Cách Nấu Canh Bí Đỏ Sườn Heo Thơm Ngon Cho Bữa Ăn Đơn Giản

Cách chuẩn bị súp bí đỏ sườn heo

Chuẩn bị và ướp sườn heo

Để khử mùi hôi của sườn heo, sau khi mua về các bạn rửa sạch rồi ngâm sườn heo trong nước muối pha loãng trong 15 phút. Sau đó, vớt sườn heo ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Ướp sườn heo với hành tím băm nhỏ, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột nêm. Để khoảng 30 phút cho sườn thấm gia vị.

Chuẩn bị rau

Gọt vỏ bí, rửa sạch và cắt thành từng miếng dày khoảng 1 inch.

Bóc bỏ rễ hành lá, rửa sạch và cắt nhỏ.

Nấu súp bí đỏ sườn heo

Đặt nồi lên bếp đun lửa vừa, cho 1/2 thìa dầu ăn vào cái nồi. Đợi dầu nóng thì cho sườn đã ướp vào xào khoảng 2 phút cho đến khi sườn săn chắc.

Tiếp theo, cho 1 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, vớt bọt, giảm lửa, thêm 1 thìa gia vị, đậy nắp và hầm trong khoảng 20 phút cho đến khi sườn chín và súp ngọt hơn.

Sau 20 phút, cho hết bí đỏ vào . Cho vào, bật lửa vừa nấu thêm khoảng 10 phút cho đến khi bí mềm thì nêm nếm vừa ăn, thêm hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp và múc súp ra tô.

Rắc chút tiêu xay. cho bát súp. Thêm hương vị thơm ngon và chuẩn bị thưởng thức.

Thành phẩm

Súp bí đỏ sườn heo thơm ngon và bổ dưỡng. Bí đỏ hầm mềm và hơi bùi, sườn heo hơi béo hòa quyện với nước súp ngọt ngọt nêm nếm vừa miệng.

Ăn lúc còn nóng hoặc với cơm trắng đều rất ngon và đậm đà!