Cách Làm Món Cà Ri Xanh Kiểu Thái Ngon – Cơm Cà Ri Và Cà Ri Tôm Xanh

Cách chế biến Sốt cà ri xanh kiểu Thái

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt ớt xanh làm đôi và bỏ hạt. Tỏi, hành, sả, gừng băm nhỏ. Xé lá chanh thành từng miếng nhỏ, loại bỏ phần gân cứng.

Trộn các nguyên liệu

Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay hoặc xay trong cối để làm nước sốt cà ri xanh.

Thành phẩm

Cà ri nước sốt có mùi thơm độc đáo và bắt mắt mà bạn có thể sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau liên quan đến cà ri xanh từ nước sốt này.

Cách chế biến Cơm cà ri xanh

Chuẩn bị nguyên liệu và ướp gà

Ớt chuông, cà rốt (gọt vỏ), đậu que rửa sạch, sau đó cắt thành khối vuông.

Khi mua ức gà về, bạn nên ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 7-10 phút, dùng tay massage nhẹ nhàng để loại bỏ chất bẩn bám trên gà.

Sau đó rửa ức gà bằng nước sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cho 1 thìa dầu ăn và 1 thìa xì dầu vào 200g ức gà, trộn đều rồi cho thịt vào hấp thụ. trong vòng 15 phút.

Làm nước sốt cà ri

Cho vào chảo, thêm 1 thìa dầu ăn và 2 thìa nước sốt cà ri xanh vào, khuấy đều, thêm 100ml nước cốt dừa, 1 thìa nước mắm và 3 thìa đường vào, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. “async”

Xào các nguyên liệu với nhau

Thêm thịt gà đã ướp vào xào khoảng 5 phút cho đến khi thịt săn chắc.

Thêm cà rốt thái hạt lựu, đậu que và ớt chuông thái hạt lựu vào rồi khuấy đều.

Thêm 200g gạo và xào cho đến khi gạo thấm hết nước sốt. cà ri, cho lá chanh cắt nhỏ và húng quế vào, khuấy đều, tắt bếp và đặt ra đĩa.

Thành phẩm

Món cơm cà ri xanh Ngon, vừa mắt-màu sắc bắt mắt thu hút thực khách. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của nước sốt cà ri xanh hòa quyện hoàn hảo với các nguyên liệu.

Cách chế biến cà ri tôm cà ri xanh và đậu hủ dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm mua về rửa sạch, bỏ đầu, lột vỏ, bỏ đường chỉ ở giữa, để lại đuôi.

Đậu hủ Tách dừa thành từng bẹ, gọt bỏ những thớ già và vùng sẫm màu , cắt thành từng miếng hoặc lát tùy ý rồi ngâm ngay vào nước đá lạnh có kèm vài lát chanh để củ dừa luôn trắng và giòn. .

Cà tím cắt thành miếng vừa ăn, cà tím thái lát, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút. Lá chanh và riềng xắt nhỏ.

Nấu nước sốt cà ri

Cho vào nồi 1 thìa dầu ăn, 3 thìa nước sốt cà ri xanh, 15g riềng, 400ml nước và 200ml nước dừa rồi đun sôi.

Rau hầm

Cho củ dừa, cà tím, cà tím và lá chanh vào đậy nắp lại. Đun sôi.

Nấu cà ri xanh tôm đậu phụ dừa

Khi cà ri sôi, cho tôm đã làm sạch vào, nêm 2 thìa đường trắng, 1 thìa muối và 1 thìa bột nêm vào rồi khuấy đều.

Thêm 150ml nước cốt dừa. Trộn 5g bột ngô với 20ml nước rồi khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Nấu nồi cà ri cho đến khi sôi trở lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cà ri có màu xanh tươi đẹp mắt và mùi thơm hấp dẫn. Hương vị không quá cay như các món cà ri thông thường nhưng lại vô cùng đậm đà và thơm ngon.

Cà ri có thể ăn cùng bánh mì, bún và cơm, tất cả đều ngon.