Cách Làm Món Bún Thịt Xào Miền Tây Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Những Ngày Chán Cơm

Cách chế biến món bún xào thịt miền Tây

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi hôi của thịt lợn mua về, rửa sạch một lần với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Làm sạch hành lá và ngò rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 2 inch.

Gọt vỏ hành, rửa sạch và cắt nhỏ. một nửa củ và cắt thành từng đoạn. Cắt ớt thành từng miếng nhỏ.

Sau khi cắt bỏ phần rễ và lá xanh của sả, bạn gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhuyễn. Bóc vỏ và băm tỏi.

Các loại rau đi kèm như xà lách, bạc hà, húng quế ngâm trong nước muối pha loãng trong 15 phút rồi rửa sạch với nước. Cắt dưa chuột thành từng lát mỏng vừa ăn.

Ướp thịt

Thêm thịt cùng 1/2 thìa dầu ăn, 1,5 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1,5 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1/2 lượng tỏi băm, 1/2 lượng sả băm vào Một cái bát. Trộn đều và ướp trong 15 phút.

Xào thịt

Thêm 1 thìa canh dầu Cho sả còn lại vào chảo, xào cho đến khi sả thơm thì cho thịt đã ướp vào.

Xào khoảng 3 phút trên lửa vừa cho đến khi thịt săn lại, sau đó thêm hành tây vào, xào thêm 2 phút nữa cho đến khi hành tây trong suốt.

Nếm thử và nêm nếm cho vừa ăn. Thêm chút ngò xắt nhỏ và 1/4 thìa tiêu vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Làm nước chấm

Để làm nước chấm, thêm số tỏi băm còn lại, 2 quả ớt băm, 1,5 thìa đường, 2,5 thìa nước mắm, nước cốt 1/2 quả chanh, 4 thìa nước lọc cho vào tô rồi dùng thìa khuấy đều cho đến khi gia vị tan. cham-12-3.webp” >

Hoàn thành

Cuối cùng đun sôi 500ml nước, cho miến vào chần qua rồi vớt ra để ráo nước.

Khi ăn chỉ cần cho bún vào tô, thái nhỏ rau củ và dưa chuột, sau đó cho thịt xào lên trên, thêm chút nước mắm là ngon rồi!

Thành phẩm

Bún thịt xào kiểu Tây sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm hấp dẫn với vị đậm đà, mềm mại của thịt hỗn hợp. với vị giòn, tươi của dưa chuột.

Nước mắm ăn kèm có vị chua ngọt và cực kỳ thơm ngon. Hãy thực hiện và thưởng thức ngay bây giờ nhé!