Cách Làm Mochi (Bánh Mochi Nhật Bản)/Kem Mochi/Kem Mochi

Cách chế biến bánh mochi Nhật Bản

Trộn bột

Cho vào tô 120g bột nếp và 20g bột gạo, thêm 50g đường vào trộn đều.

Tiếp theo đổ vào tô 70g nước cốt dừa, 120g nước lọc và 10ml dầu ăn vào ra bát và trộn đều, cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau và hỗn hợp bột mochi đã hoàn thành.

Nấu bột bánh

Trước khi nấu, bạn cần lọc hỗn hợp bột qua rây để loại bỏ vón cục, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát bột.

Cho bát bột mochi vào lò vi sóng, quay trong 3-4 phút ở mức công suất trung bình cao. Khi bột bánh chín, lấy tô bột ra.

Cán bột

Trải tấm nhựa ra bàn rồi đặt khối bột lên trên, trải thêm một lớp nhựa khác lên trên khối bột để bột không bị dính và dễ tạo hình.

Lát bột khoảng 2 mm dày, bỏ lớp nhựa Lấy phần trên ra rồi nhấc miếng nhựa bên dưới cho vào cốc để tạo hình.

Cho nhân kem vào bánh

Dùng thìa múc kem cho vào giữa lớp bột, xoay lớp nhựa để tạo thành viên tròn rồi bọc lại thật chặt và cho vào ngăn đá để làm cứng quả bóng mochi.

Thành phẩm

Trước khi ăn, lấy bánh mochi ra ngoài 20-25 phút cho bột mềm ra để khi ăn sẽ ngon hơn. Món bánh kem mochi thơm ngon, mát lạnh và béo ngậy đã hoàn thành rồi.

div>