Cách Làm Khô Mực Xào Tiêu Độc Lạ Và Hấp Dẫn Khiến Nó Trở Thành Miếng Mồi Ngon Trên Bàn Nhậu

Cách chế biến mực khô xào tiêu

Mực nướng

Mực bạn mua về nên rửa sạch bằng nước vì mực khô để lâu sẽ dễ bị bám bụi. Tiếp theo, cho mực lên vỉ nướng rồi đặt lên bếp.

Vặn lửa nhỏ và nướng mực. Khi nướng, bạn cần lật mực thường xuyên, không để mực quá gần lửa để tránh mực bị cháy.

Khi mực có mùi thơm, mực chuyển sang hơi vàng thì tắt bếp, vớt mực ra sau đó dùng chày đánh mực cho đến khi mực mềm, thịt hơi lỏng thì xé. mực thành miếng vừa ăn. Lấy nang mực và mực ra sau.

Làm nước sốt tiêu

Ớt Gọt vỏ, rửa sạch hành tím. Bóc vỏ tỏi và rửa sạch với nước. Cho nguyên liệu vào rổ cho ráo nước.

Rửa sạch cành ớt xanh rồi cho vào vỉ nướng, đặt vỉ nướng lên bếp và nướng ở lửa nhỏ. Khi nướng nên đảo đều tiêu để tránh bị cháy đen. Sau khoảng 2 – 3 phút, hạt tiêu dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Cho hạt tiêu đã rang vào cối, dùng chày giã hạt tiêu cho đến khi vỡ làm đôi. Không cần giã nát tiêu.

Cho vào tô 1 thìa cà phê tiêu đen xay, 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê bột ngọt và 3 thìa cà phê nước mắm. Khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại, hòa tan hết đường và hòa quyện vào nhau.

Sau khi chuẩn bị xong hành tím, tỏi và ớt, cho vào cối giã nhuyễn cho đến khi mịn. Phần hành tỏi này sẽ được xào cho đến khi có mùi thơm của mực.

Riêng mực

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho mực đã xé vào chảo. Khuấy đều mực trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.

Khi dầu ăn đã thấm hết vào mực và mực có màu vàng đẹp mắt, đổ mực ra đĩa.

Chiên mực sốt tiêu

Cho một ít dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho hành tây thái nhỏ vào và tỏi. chiên cho đến khi có mùi thơm vàng. Khi hành, tỏi vàng thơm thì cho tiêu xanh đã nướng vào đảo đều trong 2 phút cho đến khi tiêu có mùi thơm.

Tiếp theo, cho mực đã chiên vào chảo đảo đều trong 5 phút trên lửa vừa cho đến khi áo khoác mực. mùi tiêu xanh. Tiếp theo, cho nước sốt tiêu đen vào chảo, đảo đều trên lửa vừa khoảng 5 phút cho nước sốt ngấm vào mực.

Khi mực khô và nước sốt dính vào mực thì tắt bếp bếp rồi đổ mực ra đĩa. . Vậy là xong, bạn có thể thưởng thức ngay.

<img src="/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/mực chiên với tiêu thơm mùi tiêu xanh, mực mặn ngọt vừa phải, món này có thể ăn với rau răm để tăng thêm hương vị và uống với chút bia sẽ ngon tuyệt đối. async"