Cách Làm Món Sò Huyết Xào Bơ Tỏi – Rau Muống Và Sả Ớt Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách chế biến Huyết Nghêu xào bơ tỏi

Chuẩn bị sò huyết

Nếu bạn mua sò huyết về, hãy ngâm sò huyết trong nước lạnh khoảng 4-5 tiếng để nhả hết cát. Sau đó chà sạch vỏ.

Bạn cũng có thể ngâm vỏ trong nước ấm khoảng 2-3 giờ.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đập tỏi và bóc vỏ sẽ nhanh hơn. Sau đó, băm tỏi.

Tiếp theo, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu bắt đầu nóng thì cho tỏi vào xào cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng thì vớt ra.

Sò huyết xào

Dùng dầu ăn bạn vừa phi tỏi xong để xào sò huyết. Cho sò vào chảo, thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa bơ lạt, 3 thìa cà phê đường, thêm 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê gia vị.

Xào sò trong khoảng 4 phút. Sau 4 phút, cho tỏi vào xào đến khi sò há miệng thì tắt bếp. Thêm 1 phần rau mùi Việt vào và khuấy đều.

Khi ăn, bày sò điệp ra đĩa và dùng nóng để bớt tanh. Thêm một vài cọng rau mùi Việt Nam để trang trí và hoàn thiện món ăn.

Thành phẩm

Sò huyết xào bơ tỏi có vị béo ngậy của bơ, mùi thơm của tỏi chiên, kết hợp với vị sò huyết ngọt ngọt như nước, vô cùng hấp dẫn . Khi ăn cùng một chút rau mùi và muối chanh ớt sẽ tăng thêm hương vị đậm đà, còn gì tuyệt vời hơn phải không nào!

Cách chế biến sò huyết xào rau muống

Chuẩn bị sò huyết

Ngâm sò huyết mua với nước Sử dụng nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng và ớt ngâm khoảng 1 tiếng cho hàu nhả bùn, cát, chất bẩn.

Sau đó dùng bàn chải chà sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo. khô khan.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Nếu bạn mua rau muống thì bỏ bỏ lá. Chia thành từng miếng vừa ăn. Ngâm trong nước muối khoảng 5 phút để làm sạch sâu và loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, bạn rửa sạch với nước và để ráo nước.

Tỏi bạn mua về bóc vỏ và giữ nguyên tép. Rửa sạch ớt và tỉa hoa.

Bạn rửa ngô bao tử mua bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch với nước và để ráo nước. Đối với những bắp ngô lớn, bạn có thể cắt làm 2 cho dễ ăn.

Luộc rau muống

Đặt nồi lên bếp, thêm 1 lít nước rồi đun sôi. Đun lửa lớn, khi nước sôi cho 1 thìa bột ngọt và 1 thìa muối để rau muống giữ được màu sắc. Tiếp theo, cho rau muống vào luộc.

Để rau muống giữ được màu xanh khi xào, khi rau gần sôi thì đậy nắp nồi lại vài giây rồi mở nắp, múc vớt rau muống ra, cho vào thau nước đá để rau giữ được độ giòn.

Sò huyết xào

Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo rồi bật bếp. Cho cả tép tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho sò huyết vào xào cho đến khi chín tái, sau đó cho bắp non vào xào thêm khoảng 2 phút. Sau đó, bạn cho gia vị gồm: 1 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm.

Cuối cùng bạn cho rau muống vào, trộn đều, rắc một ít hạt tiêu vào trộn đều. đĩa, trang trí hoa ớt để hoàn thiện món ăn.

Thành phẩm

Sò huyết xào rau muống là món ăn vặt tuyệt vời cho những người có râu. Hoặc dùng làm món ăn kèm trong các buổi tụ tập bạn bè cũng rất tuyệt.

Vị sò huyết tươi ngọt, rau muống giòn giòn, là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. bạn hài lòng rồi.

Cách thực hiện chuẩn bị món sò huyết xào sả ớt

Chuẩn bị sò huyết

Ngâm sò huyết trong nước chanh 15 phút. Sau đó, dùng bàn chải để làm sạch vỏ.

Bắp một nồi nước sôi lên bếp, cho sò huyết vào đun đến khi sò mở miệng thì vớt ra, để nguội rồi tách một bên vỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sả mua về rửa sạch rồi chia làm 2 phần. Cắt phần dưới của thân thành từng miếng nhỏ và băm nhỏ. Cắt phần thân trên thành đoạn dài khoảng 1 ngón tay rồi nghiền nát.

Ớt rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Gừng rửa sạch, cắt thành dải, bóc vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 1 inch.

Sò xào

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, khi dầu đun sôi, thêm hành tỏi băm, sả băm và các phần cắt nhỏ, ớt, 1 phần gừng vào xào cho đến khi hỗn hợp vàng và thơm. Sau đó, cho cọng hành tây vào khuấy đều.

Tiếp theo, cho sò huyết đã chuẩn bị vào khuấy đều, thêm 1 thìa tương ớt, 1/2 thìa đường, 1 thìa giấm, 1 chút muối rồi trộn đều mọi thứ trên cao. đun nóng.

Cuối cùng cho số gừng còn lại vào và tắt bếp. Thêm hành lá vào và khuấy đều để hoàn thành món ăn.

Thành phẩm

Sò huyết xào sả ớt có vị thơm của sả, vị cay của ớt và vị ngọt của hàu. Không có gì tuyệt vời hơn khi dùng nó như một món ăn vặt, trong những buổi tụ tập bạn bè.