Cách Làm Ngô Xào Tôm Khô Lạp Xưởng Thơm Ngon – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến ngô xào xúc xích tôm khô

Sơ chế ngô

Sau khi mua ngô Mỹ và ngô nếp về, bạn gọt bỏ vỏ và râu, tách hạt rồi rửa sạch nhiều lần bằng nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch xúc xích Làm sạch nhiều lần bằng nước hoặc trụng qua nước sôi, dùng dao cắt nhỏ xúc xích làm 4 rồi cắt hạt lựu.

Tôm khô ngâm nước khoảng 30 phút thì vớt ra, rửa sạch, để ráo nước.

Hành lá cắt bỏ rễ, rửa thật sạch , sau đó dùng dao tách riêng đầu hành và lá hành rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch và cắt nhỏ rau mùi.

Bắp xào

Đặt chảo lên bếp, cho 30g bơ lạt vào, đun chảy rồi cho hành lá vào xào cho đến khi có mùi thơm .

Đổ tôm khô vào chảo, đảo đều trên lửa vừa khoảng 2 phút cho đến khi tôm khô thấm dầu và có mùi thơm.

Tiếp theo, cho ngô và 2 thìa nước lọc vào chảo rồi đảo đều. xào. Đun lửa vừa khoảng 20 phút cho ngô mềm.

Khi ngô chín, cho xúc xích thái hạt lựu vào chảo: 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột nêm. Trộn đều và xào thêm khoảng 5 phút nữa cho đến khi các nguyên liệu chín đều và gia vị thấm đều.

Cuối cùng cho hành lá và rau mùi xắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Chỉ thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản chúng ta sẽ có ngay đĩa ngô xào tôm khô xúc xích thơm ngon khó cưỡng! Hạt ngô giòn, ngọt, béo ngậy, xúc xích dai và tôm khô hoà quyện với mùi thơm đặc trưng của bơ kích thích vị giác.