Cách Làm Đậu Que (Đậu Xanh) Xào Tôm Khô Thơm Ngon Khó Cưỡng Cho Bữa Cơm Gia Đình

Cách chế biến đậu que xào tôm khô

Chuẩn bị nguyên liệu các thành phần

Mua đậu que, cắt bỏ hai đầu và tước đường ở hai bên của đậu que, rửa sạch với nước 2-3 lần rồi cắt thành từng đoạn ngắn dài khoảng 2 inch.

Rửa sạch. Tôm khô với nước rồi cho vào tô nước lạnh hoặc nước ấm ngâm khoảng 5 – 10 phút cho đến khi tôm mềm ra thì vớt ra để ráo.

Bóc vỏ tỏi và hẹ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Loại bỏ rễ hành lá và rau mùi, rửa sạch và cắt nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

Xào đậu que với tôm khô

Đặt chảo lên bếp cùng 3 thìa dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho tỏi băm và hành tím vào xào cho đến khi vàng thơm.

Tiếp theo, cho tôm khô vào đảo đều khoảng 3-5 phút để tôm thấm mùi thơm của hành, tỏi.

Sau đó cho đậu que đã cắt vào đảo liên tục cho đến khi đậu que vừa chín và có màu xanh tươi.

Giảm bếp xuống lửa nhỏ và nêm: 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê Thêm bột ngọt , 1 thìa cà phê đường, sau đó khuấy nhẹ khoảng 5 phút để đậu và tôm khô thấm gia vị.

Nếm và nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp cho ra đĩa.

Đã hoàn thành

Cuối cùng đến phần Hành lá cắt nhỏ và ngò, ớt thái lát lên trên để món ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn hơn là chỉ thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Đậu que xào thịt bò có mùi thơm nức mũi với màu xanh tươi của đậu Các que và ngò chấm với màu ớt trông rất bắt mắt.

Đậu que giòn ngọt nhưng không quá mềm, tôm khô mềm thấm gia vị, dùng với cơm nóng thì ngon tuyệt vời!