Cách Làm Khoai Tây Chiên Tôm Chiên Giòn Thơm Ngon

Bánh phồng khoai tây giòn, béo và thơm ngon như bánh bao tôm. Bánh sử dụng nguyên liệu hoàn toàn từ thực vật nên có thể dùng trong những ngày ăn chay. Hãy vào bếp và thực hiện cùng Vaobepwiki nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Khoai tây 200 gr

Tinh bột khoai mì 200 gr

Muối 4 gr

Đường 12 gr

Bột nêm 7 gr

Tiêu 5 gr

Dầu ăn 15 ml

Nước ấm 100 ml

Cách chế biến khoai tây chiên tôm khoai tây

Hấp khoai tây

Nạo khoai tây, rửa sạch và cắt lát.

Sau đó hấp khoai tây trong 12 phút.

Đập và trộn bột làm bánh

Cho khoai tây vào rây rồi dùng thìa nghiền khoai tây cho đến khi mịn.

Tiếp theo, cho vào tô khoai tây 200gr tinh bột sắn, 12gr đường, 7gr bột nêm, 5gr tiêu, 100ml nước ấm. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Tiếp theo, thêm 15ml dầu ăn và dùng tay nhào bột cho đến khi tạo thành một khối bột mịn. Cán bột thành hình trụ, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.

Đun sôi một nồi nước, sau đó cho bột làm bánh vào đun trên lửa vừa trong 25 phút.

Sau khi luộc xong, lấy bột ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh qua đêm.