Cách Làm Kẹo Dẻo Cam Thơm Ngon Từ Cam Tươi

Cách làm kẹo dẻo cam từ cam tươi

Chuẩn bị cam

Dùng muối hạt chà xát bề mặt vỏ cam, sau đó rửa sạch với nước.

Tiếp theo, dùng khăn lau mặt. ít baking soda xoa đều lên bề mặt quả cam, ngâm trong nước baking soda khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Điều này sẽ giúp loại bỏ lượng thuốc trừ sâu trên vỏ.

Cuối cùng, ngâm cam trong nước nóng trong 30 giây rồi để ráo nước.

Cắt cam

Xếp cam theo chiều ngang, sau đó cắt cam thành từng lát dày 1cm.

Vành cam

Chuẩn bị một cái nồi lớn, lót một lớp đường dưới đáy rồi phủ vài lát cam lên trên. Làm tương tự, xen kẽ 1 lớp cam và 1 lớp đường cho đến hết.

Để cam ở nhiệt độ phòng cho đến khi đường tan.

Đặt nồi lên bếp, thêm 250gr xi-rô ngô, 150ml nước và nấu hỗn hợp trên lửa cao trong 10 phút.

Khi nước sôi, bạn hạ lửa nhỏ, vớt hết bọt bẩn, đậy nắp đun khoảng 30 phút. Sau 30 phút, tắt bếp và để hỗn hợp nguội.

Khi hỗn hợp nguội, bật bếp đun hỗn hợp lần thứ hai trong 30 phút nữa rồi cho hỗn hợp vào rổ để ráo nước.

Sấy cam

Cho cam vào máy sấy và sấy khô ở 70 độ C trong 6 giờ.

Sau đó, phủ đều một lớp đường lên các miếng cam là bạn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Từng miếng cam dai dai mềm mại như một viên kẹo dẻo thơm ngon, vừa ngọt vừa đậm đà hương vị từ vỏ cam.