Cách Làm Kem Xôi Dừa Thái Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách làm Kem Xôi Dừa Thái

Ngâm nếp với nước lá xanh

Đặt nồi lên bếp, thêm 400ml nước, đợi nước sôi. Cho 100gr lá đen vào đun sôi khoảng 10 phút. Sau 10 phút, bạn lọc phần nước này qua rây, loại bỏ lá đen.

Tiếp theo, đổ nước lá đen này vào tô chứa 300 gam gạo nếp để ngâm trong 2-4 giờ. Sau 4 tiếng, bạn đổ bớt nước đi và cho xôi vào tô cho ráo nước.

Gạo nếp hấp

Đặt nồi lên bếp, thêm 200ml nước nước, đợi nước sôi Khi sôi thì cho lá dứa vào rồi đặt một cái rổ lên trên, đổ gạo nếp đã trộn với lá đen vào hấp.

Hấp khoảng 30 phút là xôi chín. Đổ 150ml nước cốt dừa và 30gr đường vào trộn đều với xôi.

Nấu nước cốt dừa

Cho 100ml nước cốt dừa, 50ml nước dừa và 50gr sữa đặc vào, khuấy nhẹ rồi đun sôi. Chuẩn bị hỗn hợp gồm 2 thìa bột bắp và 2 thìa nước, khuấy đều.

Sau khi nước cốt dừa sôi thì cho hỗn hợp bột bắp vào, nấu cho đến khi sôi và hỗn hợp đặc lại. được rồi.

Đã hoàn thành

Chuẩn bị 1 quả dừa, cắt đôi, dùng 1/2 trái dừa, lấy rau muống nạo thật kỹ cùi dừa sau đó múc ra 1 thìa xôi đen, 2 thìa nước cốt dừa rồi thêm một ít thạch dừa, một ít bắp luộc, cơm dừa vụn và dừa khô lên trên.

Vậy là món kem dừa kiểu Thái đã hoàn thành và bạn có thể thưởng thức rồi!

Thành phẩm

Kem xôi dừa Thái Lan là một món kem hấp dẫn với nhiều màu sắc bắt mắt, màu tím mộng mơ của xôi đen, màu vàng óng ả của hạt ngô và màu trắng tinh khiết của nước cốt dừa.

Kem mát lạnh, béo ngậy từ nước cốt dừa trộn với xôi ngọt ngào vô cùng thơm ngon. Cùng với đó là những loại topping vừa thú vị vừa giúp hương vị kem thêm thơm ngon.