Cách Làm Kem Hạt Điều Bổ Dưỡng Với Nước Cốt Dừa Và Mè Đen

Cách chế biến Kem dừa điều

Xay hạt điều

Ngâm hạt điều qua đêm cho đến khi mềm.

Tiếp theo, cho hạt điều (với nước ngâm) vào máy xay và xay nhuyễn. xay đến khi mịn. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây cho đến khi mịn.

Làm kem

Đặt nồi lên bếp và để Thêm 60ml nước, 250gr đường, khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan.

Sau đó thêm 4 thìa bơ cacao, 4 thìa dầu dừa, 1 thìa muối. Khuấy đều.

Cho hạt điều xay nhuyễn, 240ml nước cốt dừa và hỗn hợp bơ ca cao vừa nấu vào máy xay. Trộn đều hỗn hợp trong 1-2 phút.

Đổ hỗn hợp vào tô lớn, thêm 1 thìa cà phê tinh chất vani, 1 thìa cà phê vỏ vani và dùng thìa khuấy đều.

Đã hoàn thành

Đổ hỗn hợp vào khuôn, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng hoặc tốt nhất nên để lại để qua đêm cho kem đông lại hoàn toàn.

Thành phẩm

Kem hạt điều mềm, ngọt, đậm đà hương vị từ hạt điều hoà quyện với chút béo từ nước cốt dừa, thơm ngon vô cùng.

Cách pha chế kem hạt điều mè đen

Đen nghiền vừng

Cho 50gr mè đen rang vào cối, sau đó dùng chày xay cho đến khi vừng nhuyễn mịn.

Pha trộn hỗn hợp

Cho vừng đen giã nhuyễn, 180gr hạt điều, 150gr đường, 600ml sữa tươi vào máy xay.

Đập hỗn hợp cho đến khi mịn.

Làm kem

Đổ hỗn hợp kem vào hộp rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng cho đến khi kem đông cứng hoàn toàn.

Thành phẩm

Kem mè đen có màu xám nhạt và mè đen đậm đà hương vị. Tuy nhiên, bạn vẫn sẽ cảm nhận được vị sữa thơm nhẹ hòa quyện với chút bùi bùi từ hạt điều. Mọi thứ hòa quyện vào nhau, làm tăng thêm hương vị thơm ngon của kem.