Cách Làm Kem Chuối Lá Dứa Mới Ngon Và Hấp Dẫn

Cách làm kem chuối

Nấu nước cốt dừa

Cho nước cốt dừa vào chảo cùng 3 thìa canh tinh bột sắn, 1/2 thìa muối và 4 thìa đường rồi khuấy đều cho đến khi bột và đường tan hết.

Sau đó, đặt nước cốt dừa lên bếp và đun trên lửa vừa. Trong quá trình nấu, bạn nhớ khuấy đều để nước ép có độ đặc hoàn hảo và không bị cháy hay dính vào đáy chảo.

Khi nước ép đã mịn thì cho 100gr sữa chua và 100gr sữa đặc vào trộn đều.

Chuẩn bị trái cây

Gọt vỏ quả bơ, cắt thành từng khoanh mỏng và cắt làm đôi.

Mít và cùi dừa cắt thành từng lát mỏng.

Cắt cuống dâu tây, rửa sạch và cắt làm đôi hoặc làm tư.

Đậu phộng rang

Đặt cho đậu phộng vào chảo rồi rang trên lửa vừa với 2 thìa cà phê muối. Bạn rang đậu và đảo đều cho đến khi vỏ đậu tách ra, đậu chuyển sang màu vàng giòn và thơm.

Cho đậu vào rổ và rây nhẹ nhàng để tách vỏ ra khỏi đậu. Sau đó, cho đậu vào túi và giã cho đến khi mịn.

Chuẩn bị chuối

Bóc vỏ chuối và cho vào túi, bóp thật chặt. Khi ép chuối, bạn chỉ cần bóp bằng tay, độ dày của quả chuối nên dài khoảng nửa ngón tay.

Đúc và làm mát

Bạn xếp chuối vào đáy khuôn, tiếp theo là một lớp nước cốt vừa phải, sau đó xen kẽ các loại hoa quả và đậu phộng. Bạn lặp lại các bước cho đến khi đầy khuôn. Lớp cuối cùng sẽ là hoa quả và đậu phộng để kem không những ngon mà còn đẹp mắt.

Sau khi làm xong, cho kem vào ngăn đá tủ lạnh trong 8 giờ.

Thành phẩm

Mỗi sản phẩm Một miếng kem mát lạnh được cắt ra, màu sắc xinh đẹp của các loại trái cây hòa quyện vào nhau khiến bạn chỉ cần nhìn thôi là mê. Cắt một miếng nhỏ và ăn ngay để cảm nhận vị mát lạnh tan trên đầu lưỡi.

Quả có vị mát, hơi béo của bơ, chua của dâu, ngọt của mít, chuối rất mềm và thơm. Đặc biệt nhất là món kem mát lạnh, béo ngậy nhờ nước ép và sữa chua. Đây chắc chắn sẽ là món tráng miệng thơm ngon mà bạn nên để trong tủ lạnh vào mỗi mùa hè!

Cách chuẩn bị Kem chuối và lá dứa

Xay lá dứa

Cắt bỏ cuống, rửa sạch lá dứa và để ráo nước. Sau đó, cắt lá dứa thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 200ml nước cốt dừa loãng rồi xay nhuyễn.

Khi xay xong, bạn cho nước cốt lá dứa qua rây và lọc bỏ cặn.

Nấu nước ép

Cho 300ml nước cốt dừa vào chảo Kết hợp với nước ép lá dứa, 100ml sữa tươi không đường, 130gr đường đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp ấm lên và đường tan.

Sau đó, thêm 1 thìa tinh bột sắn pha loãng, vặn lửa vừa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Khi hỗn hợp đã hoàn thành, hãy để nguội trước khi làm kem.

Chuẩn bị chuối

Bóc vỏ chuối và ép chuối vào túi cho đến khi chuối dày khoảng nửa ngón tay.

Đổ kem ra để nguội

Cho 1 lát chuối vào túi nylon, sau đó từ từ đổ một lượng kem vừa đủ vào túi. Tiếp theo, cho vài lát mít và 1/2 thìa đậu phộng rang vào, sau đó gấp đôi túi lại và nhẹ nhàng đặt vào khuôn hoặc hộp để dễ làm lạnh.

Bạn cho kem vào ngăn đá tủ lạnh. và để trong 5-8 tiếng mới hoàn thành.

Thành phẩm

Kem chuối lá dứa lá Màu xanh dịu mắt và hương vị thơm ngon. Hương thơm độc đáo và tự nhiên của lá dứa chính là điểm nhấn của món kem. Hơn nữa, nước cốt dừa đậm đà, chuối ngọt ngào, mít và đậu phộng giòn càng làm cho món kem càng hấp dẫn hơn.