Cách Làm Gỏi Vịt Hành Thơm Ngon – Độc Đáo Cho Cả Nhà Thưởng Thức

Cách chế biến hành vịt Gỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ức vịt và ruột vịt khi mua về rửa thật sạch. khô. Khi rửa ruột vịt, bạn nên bóp với muối trắng để khử hết mùi hôi.

Sau đó cho ức và ruột vịt vào nồi nước sạch rồi đun sôi. Sau khi luộc chín, vớt ức và ruột vịt ra đĩa cho nguội rồi dùng dao thái mỏng.

Gọt vỏ xoài và hành tây rồi rửa sạch cùng dưa chuột. Sau đó bạn cắt từng nguyên liệu thành từng miếng nhỏ.

Hãy nhặt những phần ăn được của húng quế và húng quế bạn mua về, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Tiếp theo, bóc vỏ 3 tép tỏi rồi cho vào cối giã cùng với 4 quả ớt đỏ. Nghiền cho đến khi mịn rồi cho vào tô.

Tiếp theo, thêm 3 thìa cà phê đường, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa nước mắm vào bát tỏi ớt rồi khuấy đều cho đến khi hòa tan.

Trộn salad

Bạn lấy thịt vịt và ruột vịt thái mỏng cho vào trong một cái tô. Làm sạch nồi rồi cho xoài, dưa leo, hành tây thái mỏng lên trên. Còn húng quế, húng quế thái nhỏ để sang một bên.

Sau đó, cho nước mắm tỏi ớt đã trộn vào tô rồi trộn đều để thịt, lòng và các nguyên liệu khác thấm gia vị.

Cuối cùng trộn húng quế, húng quế với thịt, lòng vịt và các nguyên liệu khác rồi bày ra đĩa. Vậy là món gỏi vịt và hành thơm ngon đã hoàn thành.

Thành phẩm

Gỏi vịt hành có màu sắc bắt mắt, trông rất hấp dẫn. Thịt vịt ngọt, ruột vịt giòn trộn cùng hành tây, xoài xanh, dưa chuột và rau thơm tạo nên món ăn có hương vị cân bằng giữa chua, cay, mặn và ngọt, vô cùng thơm ngon và độc đáo.