Cách Làm Gỏi Tôm Nấm Tuyết Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách làm gỏi nấm tuyết với tôm, thịt, dưa chuột và bắp cải

Chuẩn bị rau củ

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cắt khúc thành từng dải vừa ăn rồi cho vào tô ngâm với một ít nước lọc pha với 1 thìa đường và 2 thìa giấm.

Dưa leo rửa sạch, cắt làm đôi, bỏ ruột, cắt khúc thành từng miếng vừa ăn.

Bóc vỏ hành tây, cắt thành từng lát mỏng cho vào tô ngâm với một ít nước lọc pha với 1 thìa đường và 1 thìa giấm.

Bắp cải tím thái lát mỏng, rửa sạch, để ráo nước. Rau mùi nhặt lá, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Ngâm nấm tuyết vào nước nóng cho nấm nở, sau đó thái lát mỏng, tráng qua nước sôi rồi đổ vào rổ cho ráo nước.

Chuẩn bị thịt tôm, mực

Chuẩn bị thịt các bạn Mua về rửa sạch với nước, sau đó dùng muối chà xát bên ngoài bề mặt miếng thịt khoảng 2-3 phút cho hết mùi tanh rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Tôm mua về dùng kéo cắt bỏ râu và bỏ đi. chỉ cần tôm, rửa sạch để ráo nước.

Mực làm sạch với nước, bỏ ruột, răng mực, xương sống và lột da mực.

Sau đó, để khử mùi tanh, chà mực với rượu trắng pha loãng với nước khoảng 3 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Tiếp theo, dùng dao cắt mực thành từng miếng vừa ăn.

Luộc thịt tôm, mực

Đổ 1 lít nước vào nồi, đặt lên bếp, bật lửa và đun sôi nước. Khi nước sôi, cho 2 củ hành tím và 3 lát gừng vào. Tiếp theo, cho thịt, tôm, mực vào nồi đun khoảng 10 phút cho đến khi tôm, mực chín. Đầu tiên vớt mực và tôm ra luộc chín. Thêm 5 phút nữa cho đến khi thịt chín thì vớt thịt ra để nguội.

Để tôm và thịt nguội, bóc vỏ tôm và cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Làm nước sốt trộn salad

Đặt chảo lên bếp đun lửa vừa, cho 10 thìa nước mắm, 4 thìa đường vào, khuấy nhẹ khoảng 3-4 phút cho đường tan đều và nước mắm đặc lại thì tắt bếp và để nguội.

Sau khi nước mắm nguội, cho vào tô, thêm 1 thìa ớt băm, 2 thìa nước cốt chanh vào trộn đều.

Trộn salad

Cho tôm, mực, thịt vào một cái bát, sau đó vớt hành tây ra, cho một nửa vào tô, đổ vào. Thêm 3 thìa nước mắm trộn, trộn đều và để ướp trong 10 phút.

Cho cà rốt đã ngâm vào tô lớn, sau đó thêm dưa chuột, bắp cải tím và nấm tuyết. và số hành còn lại cho tôm, mực, thịt đã ướp vào trộn đều.

Sau đó cho 4 thìa nước mắm, thêm rau răm xắt nhỏ, thêm 2 thìa tỏi phi vào Trộn đều lần nữa là xong.

Thành phẩm

Bạn bày salad ra đĩa, rắc chút đậu phộng rang và mời cả nhà thưởng thức cùng tôm chiên nhé!

Gỏi nấm tuyết giòn thơm ngon được làm từ nấm tuyết, Dưa chuột, cà rốt, bắp cải tím cùng với vị ngọt của thịt, tôm, mực cộng thêm mùi thơm của rau mùi Việt, tỏi phi và vị béo của đậu phộng rang.

Tất cả hòa quyện với nước mắm chua cay, mặn ngọt tạo nên hương vị rất thơm ngon, độc đáo. Chúc các bạn thực hiện món salad này thành công!

Cách chế biến gỏi nấm tuyết tôm thịt cua sen

Chuẩn bị và luộc tôm thịt

Thịt mua về rửa sạch, cho vào nồi cùng 0,5 lít nước, 1 thìa cà phê muối, 2 củ hành tím và 3 lát gừng, đậy nắp, đặt nồi lên bếp, đảo đều. trên lửa và đun sôi thịt trong khoảng 20 phút cho đến khi thịt chín.

Khi thịt chín, lấy thịt ra rửa sạch lớp mỡ trên thịt, để nguội rồi cắt thịt thành những lát mỏng vừa phải. ăn.

Tôm làm sạch, cho vào nồi đun sôi với 0,5 lít nước. Khi tôm chín bạn vớt ra, bóc vỏ rồi dùng dao xẻ tôm làm đôi theo chiều dọc.

Chuẩn bị rau

Cho nấm tuyết vào tô và ngâm trong nước lạnh trong 1 giờ, sau đó rửa sạch với nước rồi vớt ra để ráo. Sau đó dùng tay bẻ nấm thành từng miếng vừa ăn.

Củ sen ngâm chua ngọt bạn mua ở nhà, rửa sạch với nước rồi cắt mỏng.

Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt rồi bào mỏng. . Rửa sạch và cắt cần tây và bạc hà.

Làm sạch cần tây, cắt bỏ lá, chỉ lấy phần cuống và cắt mỏng.

Trộn giấm và đường

Cho cần tây, cà rốt và nấm tuyết vào tô lớn, sau đó thêm 25 thìa giấm và 15 thìa đường vào tô.

Sau đó đeo găng tay nhựa vào và trộn đều các nguyên liệu. sau đó để ướp trong 10 phút.

Gỏi hoàn chỉnh

Ướp nguyên liệu trong 10 phút, Lấy ra cho vào tô khác, sau đó cho củ sen vào trộn đều, thêm thịt, tôm và 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa đường, 2 thìa mè rang.

Thêm rau mùi và húng quế cắt nhỏ, 2 thìa hành tây phi dầu, trộn đều rồi bày salad ra đĩa, trang trí với một ít tôm và húng quế cắt nhỏ, thêm chút hành phi, ớt thái lát, đậu phộng rang lên trên. đã hoàn thành.

Thành phẩm

Món gỏi củ sen nấm tuyết trông rất bắt mắt, với củ sen, nấm tuyết, cà rốt giòn thấm vị chua ngọt và thịt tôm ngon ngọt cực kỳ ngon và hấp dẫn.

Bạn có thể dùng thử. it Gỏi bánh tôm chấm nước mắm chua ngọt ngon tuyệt!