Cách Làm Gỏi Sứa Tai Lợn Hấp Dẫn – Sảng Khoái Cho Cả Nhà

Cách làm gỏi sứa tai lợn

Chuẩn bị tai lợn và sứa

Nếu bạn mua tai lợn về hãy rửa thật sạch . Xoa dung dịch muối và nước cốt chanh lên tai để khử trùng và khử mùi hôi.

Sau đó ngâm tai lợn trong giấm pha loãng khoảng 10 phút. Sau 10 phút, vớt tai lợn ra và để ráo nước.

Đặt một nồi nước lên bếp rồi cho tai lợn đã rửa sạch cùng 1/2 củ hành tây bóc vỏ, 1/2 thìa bột canh, nước cốt 1 quả chanh vào luộc tai lợn trên lửa vừa.

Khi tai lợn chín vớt ra, cho ngay vào tô nước đá rồi ngâm khoảng 15 – 20 phút. Tiếp theo, bạn vớt ra, để ráo nước rồi thái thành từng miếng vừa ăn.

Bạn hòa muối và phèn chua vào nước cho tan hết. Ngâm sứa mới mua 3 lần vào hỗn hợp nước có muối và phèn chua cho đến khi thịt sứa chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt. Sau đó, rửa lại và để ráo nước.

Đang chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cà rốt bạn mua gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành dải. Hoa chuối rửa sạch và lau khô.

Làm nước sốt

Cho vào tô 35ml nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường rồi khuấy đều Cho đường tan.

Tiếp theo, thêm 1 thìa tỏi băm và 1 thìa ớt băm vào rồi khuấy đều.

Trộn salad

Cho cà rốt thái sợi, chuối vào tô hoa, sứa đã sơ chế, tai lợn thái mỏng, 1/2 chén lá bạc hà hoặc lá húng quế, 1 nhúm lá oregano thái nhỏ, một ít rau mùi Việt và thêm một ít ngò với nước sốt rồi trộn đều để gia vị thấm vào món gỏi .

Thành phẩm

Món gỏi sứa tai heo hấp dẫn đã hoàn thành rồi. Gỏi thơm, đậm vị, vừa ăn, tai lợn giòn, no, sứa giòn, thơm và rau thơm át đi mùi tanh của sứa giúp đánh thức vị giác. Món này cũng rất thích hợp để ăn cùng cơm hoặc làm món ăn vặt mùa hè!