Cách Làm Gỏi Thịt Chiên Giòn Và Khoai Môn Thơm Ngon Hấp Dẫn Chắc Chắn Ai Cũng Sẽ Thích

Cách chế biến Salad tôm khoai môn và thịt

Chuẩn bị mũi tôm và thịt lợn

Đầu tiên bạn cạo bỏ hết lông thừa ở mũi lợn và làm sạch bụi bẩn bên trong lỗ mũi. Bạn cắt bỏ những sợi râu dài của tôm.

Tiếp theo, để khử mùi hôi của mũi lợn và độ nhớt của tôm, bạn rửa sạch sơ qua với nước rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra. sau đó rửa lại bằng nước lạnh rồi vớt ra để ráo.

Chuẩn bị rau củ quả

Gọt vỏ khoai môn, cắt thành từng lát thật mỏng, sau đó cắt thành từng dải mỏng, dài rồi rửa sạch với nhiều nước của nước. Loại bỏ thật sạch mủ, sau đó vớt ra để ráo nước.

Gọt vỏ cà rốt và rửa sạch. Sau đó, dùng dao chuyên dụng cắt mỏng như hình hoặc bất kỳ hình dạng nào mà bạn thích.

Làm sạch dưa chuột, cắt làm đôi theo chiều dọc rồi cắt mỏng. Cắt bỏ vỏ và rễ hành tây, rửa sạch, cắt làm đôi theo chiều dọc rồi cắt mỏng.

Tiếp theo, chuẩn bị một bát nước đá, ngâm tất cả cà rốt, dưa chuột và hành tây vào đó. trong 15 phút. Sau 15 phút lấy ra và để khô.

Lấy lá rau mùi, rửa sạch rồi cho vào rổ cho ráo nước. Vắt nước trái cây vào tô.

Rau khoai môn chiên

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 300ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì chỉnh lửa nhỏ, nhẹ nhàng thêm các dải khoai môn và chiên cho đến khi bề mặt hơi vàng nâu, từng sợi. Nếu khoai tây cứng và giòn thì tắt bếp.

Sau đó lấy những dải khoai môn đã chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu để ráo bớt dầu.

Mũi lợn luộc

Bật nồi lên bếp, thêm khoảng 500ml nước vào đun sôi. Sau khi nước sôi, cho tôm vào đun khoảng 5 phút.

Sau 5 phút, tôm sẽ chín và chuyển sang màu cam thì vớt ra đĩa để nguội. Khi tôm đã nguội, cẩn thận bóc vỏ toàn bộ tôm đã luộc.

Dùng nồi nước luộc tôm, cho mũi lợn vào đun khoảng 25 phút cho chín rồi vớt ra rửa thật sạch. làm sạch bằng nước lạnh. Sau đó, cắt mũi lợn thành từng miếng sợi nhỏ.

Trộn nước mắm và trộn salad

Cho vào cốc nước quất, thêm 4 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt và 2 thìa tỏi ớt băm vào, khuấy đều để các gia vị hòa tan hoàn toàn với nhau. =”async”

Trộn salad

Đầu tiên cho cà rốt, dưa chuột và hành tây đã ngâm nở vào tô, sau đó rưới nước mắm đã trộn lên trên mặt . Dùng tay bóp nhẹ cho rau ngấm gia vị khoảng 5 phút. Vắt bớt nước.

Sau đó cho tôm, mũi heo xé nhỏ, rau răm vào và trộn đều. Dùng tay bóp nhẹ để salad đậm đà và ngấm gia vị.

Cuối cùng, bạn cho khoai môn chiên giòn ra đĩa, nhẹ nhàng đặt phần salad đã trộn lên trên mặt. Để món gỏi thơm hơn, bạn có thể rắc một ít hành phi lên bề mặt.

Thành phẩm

Gỏi thịt tôm khoai môn thành phẩm có màu sắc bắt mắt, màu cam từ cà rốt trộn cùng màu. Những chiếc lá xanh của rau mùi và dưa chuột Việt Nam vô cùng hấp dẫn.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn thơm của khoai môn chiên, hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt đậm đà của tôm, thịt và nhiều loại rau. Ăn bao nhiêu cũng không thấy ngán.

Món ăn cực kỳ hấp dẫn này, bạn nhớ ăn kèm với bánh phồng tôm nhé, chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay từ miếng đầu tiên.
img